Автор чек-листа:
Полина

Чек-лист 3 день наставничества. Вечерний Бадди

Рассказываем способы изучения меню: сайт, бжу на сайте, распечатанный бжу, скрипты продаж на стене в группе Команда Престо.

Рассказать про нюансы меню, подачи, составы. Поясни сложные слова (руккола, тортилья, лингвини и пр.)

Стажер принимает заказ у стола с одним гостем, самостоятельно заносит заказ, под твоим присмотром. Курсы, комментарии.

Стажер рассчитывает свой стол под твоим контролем.

Стажер принимает и оформляет заказ на самовынос самостоятельно. Под твоим контролем.

Стажер работает с заказом с приложением самостоятельно, под твоим контролем.

Оцени прием заказа стажером по шагам обслуживания.

Стажер ведет простой стол с одним гостем самостоятельно, наставник наблюдает.

Дай задание уносить использованную посуду (спрашивая разрешения) со стола гостей в своей зоне.

Стажер готовит зал к закрытию, наставник наблюдает.

В конце смены стажер договаривается о следующей стажировке (на вечернюю смену, к тебе)