Цех" ПИЦЦА" ЗАКРЫТИЕ СМЕНЫ

Закрытием чек-листа занимается сотрудник дежурящий на кухне и закрывающий смену Дата: ____________________ Дежурный___________________________ Время:____________________

0%
Сделаны все нарезки
Заготовлен в требуемом объеме соус "Пассата"
Готовая продукция переложена в контейнеры для хранения
Поставлена маркировка на всей готовой продукции и заготовках
Проверена продукция на списание
Наведен порядок в холодильнике
Составлен список закупок
Помыта вся кухонная утварь
Вся кухонная утварь находится на своих местах
Готовочные(столы)поверхности помыты с дизраствором
Разделочные доски помыты с дизраствором
Протерта полка над столом
Приготовлен необходимый объем коробок для пиццы
Приготовлены в нужном количестве бифштексы для кранчкрабов
Приготовлено в нужном количестве тесто на пиццу

Ответственный за закрытие чек-листа проверяет всю проделанную работу Подпись ___________________ Имя сотрудника ____________________

Смотрите другие чек-листы в категории "Другое"



Комментарии для сайта Cackle


Чек-лист | ЭкспертЧек-лист | Эксперт - создайте чек-лист онлайн, бесплатно!