Управление службой доставки

Эффективная работа.

0%
Приход сотрудников в ресторан.
Прийти на рабочую смену необходимо за 30 минут до открытия ресторана.
Открытие входной двери в ресторан. Если есть сигнализация ввести код доступа.
Аккуратно поднять ралеты. Осмотреть состояние замочной скважины на дверях. Во избежании поломки ключа. При входе в ресторан все тщательно осмотреть!
Включить необходимое оборудование.
Включить не обходимое освещение, кофемашину, вытяжки. Открыть черный вход.
Заполнить ведомость учета рабочего времени.
Поставить дату, и в течении дня следить за тем чтобы сотрудники правильно заполняли ведомость!
Открытие смены.
Включить систему учёта, открыть кассовый день. Проверить наличие кассовой ленты!
Проверить порядок в зале.
Чистота, комплектация столов, стульев. Порядок в уборной, наличие туалетных пренадлежностей.
Проверить наличие не обходимых продуктов для работы!
Что касается мяса, Ошеек (свинина) Его на остатке должно быть не меньше 15 кг.
Выставить барную, рекламную продукцию.
Формирование стоп листа,плей листа.
Уточните у Кухни, каких позиций по меню нет в наличии. Так же уточните какие позиции по меню необходимо продать в первую очередь
Внешний вид сотрудников.

Необходимо ежедневно проводить чек лист.

Смотрите другие чек-листы в категории "Бизнес"



Комментарии для сайта Cackle


Чек-лист | ЭкспертЧек-лист | Эксперт - создайте чек-лист онлайн, бесплатно!