Внутренний чек-лист Официанта Night City

Уважаемые колеги, этот чек-лист создан для облегчения работы Официанта.

Он позвонит более результативно и точно работать на смене нашего Заведения.

В пунктах прописаны важные действия для создания максимального комфорта Гостей и Вашей работы.

1. Открытие смены

1.1 Официант приходит на работу за 20 минут до начала рабочей смены

За это время привести себя в порядок, надеть униформу (она чистая, выглажена), надеть бейджик и рабочие часы. Обувь чистая, руки тщательно вымыты с мылом. Подготовить смену к открытию.

1.2 Уборка зала

Протереть все столы, полочки, ножки от столов, плафоны над каждым столом в зале, проверить наличие салфеток и зубочисток на столах (салфетки укладывать аккуратно), проверить все кнопки вызова!!!

2. В течении смены

2.1 Находиться на своем рабочем месте

Официант не покидает рабочее место и находится на виду у клиентов или за кассой (не на складе и не курит на улице).

2.2 Подойти к столику после прихода гостей и предложить им воду. Возможно сделают сразу заказ.

2.4 НЕ БОЯТЬСЯ ПРЕДЛАГАТЬ И СОВЕТОВАТЬ ПОСЕТИТЕЛЯМ ЧТО-ТО НОВОЕ ИЗ НАПИТКОВ!!!

2.5 Следить за чистотой столиков

Каждые 15-20 минут совершать обход каждого столика. Предлагать повторить заказ напитков, когда забираете грязную посуду.

2.6 Следить за чистотой посуды

Не выносить грязные приборы и бокалы посетителям!!!

2.7 Если грязной посуды скапливается много, не затягивать и начинать по возможности её мыть.

2.8 Протирать столики после каждого гостя, заглядывать под стол и собирать весь мусор (по надобности добавлять салфетки и зубочистки).

3. Закрытие смены

3.1 Проверка зала

- Пройтись по каждому столу, все протереть, собрать мусор - Проверять диваны

3.2 Вымыть посуду, протереть её, разложить на место. Протереть вокруг раковин, прополоскать тряпки.

Спасибо за работу!!!

Спокойной ночи))

Внутренний чек-лист Официанта Night City

1. Открытие смены

2. В течении смены

3. Закрытие смены

Автор: скрыт

Смотрите другие чек-листы в категории "Рестораны, кафе, салоны, гостиницы"

Чек-лист | ЭкспертЧек-лист | Эксперт - создайте чек-лист онлайн, бесплатно!