0%
  1. Главная
  2. Каталог
  3. Рестораны, кафе, салоны, гостиницы
193 PDF
создать чек-лист
23 января 2024 года

Внутренний чек-лист Официанта Night City

Уважаемые колеги, этот чек-лист создан для облегчения работы Официанта.

Он позвонит более результативно и точно работать на смене нашего Заведения.

В пунктах прописаны важные действия для создания максимального комфорта Гостей и Вашей работы.


0%

Открытие смены

Официант приходит на работу за 20 минут до начала рабочей смены
За это время привести себя в порядок, надеть униформу (она чистая, выглажена), надеть бейджик и рабочие часы. Обувь чистая, руки тщательно вымыты с мылом. Подготовить смену к открытию.
Уборка зала
Протереть все столы, полочки, ножки от столов, плафоны над каждым столом в зале, проверить наличие салфеток и зубочисток на столах (салфетки укладывать аккуратно), проверить все кнопки вызова!!!
Проверить посуду на чистоту
Узнать о стоп-листе и списке продаж на день у Бармена

В течении смены

Находиться на своем рабочем месте
Официант не покидает рабочее место и находится на виду у клиентов или за кассой (не на складе и не курит на улице).
Подойти к столику после прихода гостей и предложить им воду. Возможно сделают сразу заказ.
Знать составы коктейлей, наличие алкоголя и иной продукции.
НЕ БОЯТЬСЯ ПРЕДЛАГАТЬ И СОВЕТОВАТЬ ПОСЕТИТЕЛЯМ ЧТО-ТО НОВОЕ ИЗ НАПИТКОВ!!!
Следить за чистотой столиков
Каждые 15-20 минут совершать обход каждого столика. Предлагать повторить заказ напитков, когда забираете грязную посуду.
Следить за чистотой посуды
Не выносить грязные приборы и бокалы посетителям!!!
Если грязной посуды скапливается много, не затягивать и начинать по возможности её мыть.
Протирать столики после каждого гостя, заглядывать под стол и собирать весь мусор (по надобности добавлять салфетки и зубочистки).

Закрытие смены

Проверка зала
- Пройтись по каждому столу, все протереть, собрать мусор - Проверять диваны
Вымыть посуду, протереть её, разложить на место. Протереть вокруг раковин, прополоскать тряпки.
Поставить часы на зарядку
Сдать смену администратору!
0%

Спасибо за работу!!!

Спокойной ночи))


Автор: скрыт

Скачать чек-лист в PDF  
Распечатать чек-лист  

Смотрите другие чек-листы в категории "Рестораны, кафе, салоны, гостиницы"

Генеральная уборка заведения Чек лист обязателен к выполнению Чек лист вызывной официант


Чек-лист | ЭкспертЧек-лист | Эксперт - создайте чек-лист онлайн, бесплатно!

Создано с помощью сервиса "Чек-лист | Эксперт"