Автор чек-листа:
Полина

Чек-лист 3 день наставничества. Вечерний Бадди

2.1 Рассказываем способы изучения меню: сайт, бжу на сайте, распечатанный бжу, скрипты продаж на стене в группе Команда Престо.

2.2 Рассказать про нюансы меню, подачи, составы. Поясни сложные слова (руккола, тортилья, лингвини и пр.)

3.1 Стажер принимает заказ у стола с одним гостем, самостоятельно заносит заказ, под твоим присмотром. Курсы, комментарии.

3.2 Стажер рассчитывает свой стол под твоим контролем.

4.1 Стажер принимает и оформляет заказ на самовынос самостоятельно. Под твоим контролем.

5.1 Стажер работает с заказом с приложением самостоятельно, под твоим контролем.

6.1 Оцени прием заказа стажером по шагам обслуживания.

7.1 Стажер ведет простой стол с одним гостем самостоятельно, наставник наблюдает.

7.2 Дай задание уносить использованную посуду (спрашивая разрешения) со стола гостей в своей зоне.

8.1 Стажер готовит зал к закрытию, наставник наблюдает.

8.2 В конце смены стажер договаривается о следующей стажировке (на вечернюю смену, к тебе)