Открытие смены

Включить все рубильнике в щитке ( гриль , вытяжка ). Воткнуть в розетки фритюр , включить все телевизоры , настроить экран электронной очереди , включить П/К , включить прижимной гриль .

Помыть пол в зале хлорированной водой , протереть все поверхности от пыли , столы от остатков еды , помыть грязные разносы , одеть мусорные мешки на мусорные баки ,заправить диспенсеры мылом , туалетной бумагой в туалете для посетителей , помыть раковину при необходимости

Открыть кассовую смену , добавить всех сотрудников смены в программу aiko. Открыть онлайн кассу в 2-х браузерах , открыть почту для приёма заказов к сервису к Порогу . Настроить экран электронной очереди . Проверить рабочий телефон

Пересчитать ДС в сейфе , в кассе должна быть 1000 размен. Заполнить журналы , протереть рабочий компьютер , заполнить кассовую тетрадь . Написать в чат всех сотрудников в смене включая курьера