Open check list Sattj

1. Зал (входная группа, фойе)

1.1 Урна у входа не переполнена, без пятен и потёков, занесли внутрь.

1.2 Вывеска "Sattj" на улице не пыльная,без разводов, грязи и пятен,все лампы выключены.

1.3 Стойка у входа:основания без пыли и грязи.

1.4 Стеклянные короба вокруг двери с внешней стороны-без пыли,разводов,пятен.

1.5 Входная дверь и стеклянная стена вокруг двери чистые,без потеков и разводов,без пятен и следов;дверь закрыта после 00:30, когда ушли все гости.

1.6 Ручка входной двери не жирная, начищена.

1.7 Пол с внешней стороны двери в радиусе 10 м чистый, без мусора, луж и пятен.

1.8 Ковёр у входа - без мусора, лежит ровно у двери .

1.9 Двери без пыли, разводов,потёков.

1.10 Зеркало в фойе чистое: без разводов и пятен от пальцев, без потёков и жирных ляпов.Висит ровно.

1.11 Журнальный столик в фойе: столешница и ножка без пыли, грязи, пятен.

1.12 Ваза с цветами не пыльная, без потеков, цветы не пыльные; если цветы живые не вялые, свежие.

1.13 Визитки ресторана расположены стопками каждый ресторан отдельно в несколько пачек.

1.14 Буклеты, если есть, лежат ровно, не более 5 шт.

1.15 Печатные материалы не свалены в кучу, лежат стопками, не разбросаны по столу.

1.16 Кресла и диваны стоят ровно,чехлы не пыльные, без пятен и крошек, чехлы без дыр, не порваны.

1.17 Свет в десертном холодильнике выключен.

1.18 Светильники и освещение холла выключен.

2. Вешалки

2.1 Все горизонтальные поверхности без пыли, в гардеробе ковролан без мусора, без пятен.

2.2 Вешалка для одежды не пыльные, без жирных пятен, на всех крючках есть номерки.

2.3 Шторы не пыльные, без пятен, без дыр, не порвана равномерно распределена по всей стене.

2.4 Кресла и диваны стоят ровно,чехлы не пыльные, без пятен и крошек, чехлы без дыр, не порваны.

2.5 В гардеробе нет запаха хлорки, нет посторонних запахов.

2.6 Рамы с картинами не пыльные, висят ровно.

2.7 Бра не пыльные, без разводов и пятен, все лампы выключены, абажуры не рваные,внутри и снаружи.

3. Хост - стенд

3.1 Хост-стенд чистый: без пыли и мусора, нет лишних предметов, затаренная всем необходимым: меню в кол-ве не менее 20 шт. каждого вида.

3.2 В ящике нет личных вещей хостесс.

3.3 Ваза не пыльная, без потёков и грязи, вода свежая без зелени и желтизны, цветы в вазе не вялые.

4. Станция официанта в зале

4.1 Станция официантов: без пыли, мусора внутри, нет лишних предметов; затаренная всем необходимым согласно по "сток листу".

4.2 Приборы - натёрты, сложены в контейнере.

4.3 Мельницы с перцем протёрты, без жирных пятен, заполнены перцем.

4.4 Сервировочные бокалы стоят на полке натертые, не пыльные.

4.5 Зубочистки затарены в необходимом для работы количестве.

4.6 Триджек - не пыльный, застелен льняными салфетками.

4.7 Терминал и принтер без пыли и пятен; терминал и принтер выключены.

5. Второй зал

5.1 Столы в зале - поверхность и ножки без пыли, без мусора и луж, без пятен, сухие .

5.2 Под столешницами нет жвачки.

5.3 Столы в зале расставлены согласно плану.

5.4 Столы в зале не качаются.

5.5 Столы засервированы согласно стандартам сервировки.

5.6 Кресла в зале без пыли и мусора ( сиденье, горизонтальные поверхности, спинка)

5.7 Кресла стоят ровно, согласно плану расстановки, нет стульев у торцов столов.

5.8 Диваны без пыли и мусора, без жирных или мокрых пятен.

5.9 Мельницы для перца протёрты - без жирных пятен и пыли; полностью заправлены.

5.10 Приборы на столах натёрты.

5.11 Салфетницы не пыльные, без грязи и крошек, заполнены салфетками (6 шт в каждой)

5.12 Пол без мусора, пыли, луж, крошек.

5.13 Тюль на окнах чистая: без пыли, потеков и разводов, дыр, не рваные, не мятые висят. равномерно,расправленные.

5.14 Подсвечники не пыльные, натерты, все свечи вставлены, нет свечей ниже 5 см.

5.15 Все декоративные элементы в нишах не пыльные, не грязные, не сломаны, стоят равномерно.

6. Туалет

6.1 В туалете пол не мокрый,не грязный,не скользкий.

6.2 В туалете есть бумага, салфетки для рук, жидкое мыло, губка для обуви.

6.3 Неприятный запах отсутствует.

6.4 Унитаз, писуар без пятен, смыв работает.

6.5 Зеркало чистое: без разводов и пятен от пальцев, без потёков и жирных ляпов,висит ровно.

6.6 Раковина без пятен, горячая и холодная вода есть.

6.7 Двери, ручки от дверей чистые,без потеков и разводов,без пятен и следов.

7. Зал

7.1 Температура t` в зале установлена на уровне 22˚C, вентиляция включена.

7.2 Горизонтальные поверхности без пыли.

7.3 Вертикальные поверхности без пыли.