Чеклист відкриття кавярні для бариста. Виконується двома, але краще щоб вів хтось один.

1. Вхід

1.2 Ввімкнути достатнє для кавярні світло

Не потрібно вмикати книжкову частину і довгі полоски

1.4 Перевірити чи всі прилади працюють

Вітрина, кавомашина, холодильники, морозилки

2. Підготовка до відкриття

2.2 Фільтр кава. Переглянути кращий рецепт і зварити

2.3 Кавомашина. Перевірити як готується

Змолоти одну дозу і викинути.

На другій дозі перевірити як готується.

2.5 Виставити всі інші товари на вітрину

перевірити залишки і виставити

3. Чистота і порядок: вулиця

3.1 Витерти чи почистити від бруду/снігу/води вуличні лавки

4. Чистота і порядок: приміщення

4.3 Протерти столи

І верх і низ якщо грязно

4.4 Виставити столи по інструкції

4.5 Протерти барну стійку

особливо уважно зі сторони клієнта

4.6 Прибрати зону кришок/цукру + мусорне поруч

4.8 Протерти кавомашину

Без розводів, плям і пилу

5. Відкриття

5.2 Включити додаткове необхідне освітлення

Книжкове освітлення вони самі будуть вмикати

Дякую за користуванням!

Якщо виникли додаткові дії – повідомте адміністратора.

Якщо для виконання якоїсь дії потрібні додаткові інструменти – повідомте адміністратора

Бариста. Відкриття зміни .cl-copyicon:hover { color: #e7aa21; } .cl-copyicon { cursor: pointer; color: #ffcc59; } .cl-copyicon-disabled { cursor: not-allowed; } .cl-copyicon-disabled-icon { color: #e4e4e4; }

Бариста. Відкриття зміни