0%
129 PDF
21 июля 2021 года

Чек лист закрытия смены официанта

Помни о том, что в течение дня необходимо поддерживать чистоту и порядок. Чек-лист должен быть выполнен к 22:40!


0%
До 19:30 сдаем текстиль
Грязный текстиль собираем в одну коробку и передаем метрдотелю

Порядок в вип-комнате

Стол чист со всех сторон
нет жвачек, трубочек и тп под столом, стол чистый и без разводов
Подушки
Подушки чистые, без пятен. Взбиты, лежат ровно и молнией вниз
Подножие стола и ножки кресел - чистые
Крошки в креслах и диване
вычищаем крошки из щелей дивана и кресел
Мебель и полы - без пятен и грязи
в случае обнаружения загрязнений - обратиться к стюарду отеля для устранения загрязнений.

Веранда

Диваны, стулья
Поднять и встряхнуть подушки от пыли и мусора. Ножки чистые.
Столы
без разводов, без жвачек, трубочек и тд. Ножки тоже чистые.
Стейшн
нет мусора,пятен и крошек, стоят заполненные и чистые минажи, лежат салфетки с приборами и влажная тряпка на чистом блюдце.
Дверь
без отпечатков и разводов(касается не только стекла)

Зал

Кресла, диваны
без крошек (в том числе в щелях) и пятен, ножки чистые
Столы
без жвачек, трубочек, и прочего мусора снизу. без пыли и разводов. подножия чистые
Минажи
Чистые и заполненные
Натираем приборы и стекло
заполняем стейшны
Стейшн
нет мусора,пятен и крошек, стоят заполненные и чистые минажи, лежат салфетки с приборами и влажная тряпка на чистом блюдце.
В 23:00 отмечаем в кипере "уход"
0%

При необходимости передаем коллегам,которые будут работать завтра, информацию по смене - нововведения, новости, и тп.

«Незнание закона не освобождает от ответственности. Зато знание — запросто» -  Станислав Ежи Лец. Поэтому - читаем и смотрим всё, что публикуется в чатах! 


Автор: скрыт

Смотрите другие чек-листы в категории "Рестораны, кафе, салоны, гостиницы"



Комментарии к чек-листу ()



Чек-лист | ЭкспертЧек-лист | Эксперт - создайте чек-лист онлайн, бесплатно!

Создано с помощью сервиса "Чек-лист | Эксперт"