Уборка (Лето)

1. Бар

1.1 Посуда и трубочки в посудомойке

Стеклянные трубочки моем вручную, чистим щёточкой

1.2 Кран и раковина чистые

1.3 Кофемашина чистая, под кофемашиной чисто

1.4 Химия для кофемашины

Один раз в два дня. на тачку 1 чайная ложка, на термос - пол чайной ложки

1.5 Термосы чистые и захиможены

Проверяем остаток в термосе, если меньше, чем на 2 порции - выливаем, списываем и моем. Химия 1 раз в два дня

1.6 Поддон для посуды чистый

1.7 Под сиропами чисто

1.8 Дозаторы от сиропа замочены

В день ревизии замачиваем дозаторы в кипятке и оставляем на ночь

1.9 Кофемолки чистые

1.10 Посудомойка чистая

Моем дверцы и стенки посудомойке изнутри

1.11 Питчеры чистые

1.12 Тряпка для капучинатора захиможена

После каждой смены заливаем химией для молока тряпку и оставляем на ночь

1.13 Коврики для темпера и питчеров чистые

1.14 Чайник чистый и наполнен водой

1.15 Холодильники чистые

1.16 Капельная кофемашина чистая

1.17 Дверцы шкафов и полки над рабочей зоной чистые

1.18 Полки под стойкой чистые

1.19 Тряпки чистые

Меняем каждые два дня, смотрим по состоянию. Собираем в пакет для Васи

2. Стойка внешняя

2.1 Банка для печенья чистая

2.2 Десерты убраны

2.3 Блюдо для зефира и круассанов чистые

Протираем сухой салфеткой подложки, купила моем и ставим сушиться

2.4 Поверхность стойки чистая

2.5 Розетки чистые

На ночь из розеток вытаскиваем всё

2.6 Внешняя поверхность стойки чистая

Тёмную поверхность протираем влажной тряпкой, а затем сухой во избежание разводов

2.7 Сифон чистый

3. Зал

3.1 Стремянка чистая

3.2 Стеллажи с открытками и журналами чистые

3.3 Лестница чистая

3.4 Подоконник чистый

3.5 Фортепиано чистое

3.6 Столы и стулья чистые

3.7 Лампочки чистые

3.8 Подушки чистые с обеих сторон

Если нет - собираем в пакет Васе

3.9 Полки шкафу чистые

3.10 Металлические перекладины шкафа чистые

3.11 Пол чистый

3.12 Тряпка для пола чистая

После каждого мытья пола стираем тряпку

Супер! Теперь все чисто, осталось совсем немного!

Уборка (Лето)

1. Бар

2. Стойка внешняя

3. Зал

Автор: скрыт

Смотрите другие чек-листы в категории "Другое"

Чек-лист | ЭкспертЧек-лист | Эксперт - создайте чек-лист онлайн, бесплатно!