Сдача смены КМ

1. Заполнены сахарницы

2. Чай(если нечем заняться день/ночь смотрите наполненность чая в контейнерах)

3. Туалетка, мыло, полотенца в уборных

4. Разложен табак и барка (если приезжало)

5. Нарезаны фрукты

6. Холодильники после ночной протерты и заполнены.

7. КМ пришел за 10 минут до начала смены.

Для проверки оборудования на котором будет работать и плавность перехода смены.

8. Чистые кальяны, которые пришли на мойку до 21:00/09:00.

Даже если кальян пришел в 20:58/08:58.

9. Начищенные колодки.

Без единого прилипшего табачного листа.

10. Помыта посуда и расставлена.

Если переход из дневной в ночную то можно оставить часть на сушилке.

11. Помыты чаши.

12. Посчитана касса и сделаны сверки итогов.

13. Разложен уголь.

В том случае если его очень мало

14. Понедельник/четверг утром составляем закупку на табак и отправляем Диме.

Сверяем по таблице

15. Воскресенье/среда утром составляем список по закупке алкоголя и фрукты/овощи, а так же по хозам

16. Посчитан табак и занесен в таблицу.

Считается вместе с напарником, который пришел в дневную смену.

17. Протерты столы, кофе-машина, моноблок, из раковин убрано все не нужное, протерта плитка и вентиляционная труба.

Сделать фотографию кофемашины, раковин, плитки.

18. Передано сменщику, что на стопе и что заканчивается.

И сразу же написано Диме, чтобы он купил на следующий день