0%
  1. Главная
  2. Каталог
  3. Рецепты и кулинария
70 PDF
создать чек-лист
25 апреля 2024 года

Как сварить самый вкусный борщ?

Существует поговорка, что у каждой хозяйки — свой рецепт борща. Но если его нет — на помощь придет интернет.
Так что делюсь рецептом традиционного борща – национального блюда, которое пользуется популярностью во многих странах и завоевывает сердца своим неповторимым вкусом и ароматом. Борщ – это традиционный суп на основе свежих овощей, мяса и специй, который можно готовить как на праздничный ужин, так и на обычный день. Если вы хотите приготовить настоящий домашний борщ, следуйте этому чек-листу и порадуйте себя и близких сказочным вкусом этого блюда.


0%

Ингредиенты для бульона:

Вода для бульона — 1,5-2 литра;
Свинина или говядина (мясо на кости) — 400-500 граммов.

Ингредиенты для зажарки:

Свекла — 2 штуки;
Морковь — 1 штука;
Лук репчатый — 2 штуки;
Подсолнечное масло — 4-5 столовых ложек;
Щепотка лимонной кислоты, ½ лимона или немного столового уксуса;
Томатная паста — 2 столовых ложки.

Ингредиенты для борща:

Белокочанная капуста — 300 граммов;
Картофель — 4 штуки;
Соль, перец черный молотый, зелень — по вкусу;
Лавровый лист — 1-2 штуки;
Щепотка лимонной кислоты, ½ лимона или немного столового уксуса;
Томатная паста — 2 столовые ложки;
Зубчик чеснока — 1 штука.

Рецепт приготовления традиционного борща

1. Сварите бульон: налейте в кастрюлю воду, поместите туда мясо на кости (так борщ будет вкуснее) и поставьте на средний огонь. При закипании снимите пену. Затем накройте бульон крышкой и варите на медленном огне полтора часа.
2. Подготовьте зажарку: вымойте свеклу, морковь и лук, очистите их, затем свеклу можно натереть на крупной терке, а морковь — на средней; лук нарежьте небольшими кубиками.
2. Подготовьте зажарку: вымойте свеклу, морковь и лук, очистите их, затем свеклу можно натереть на крупной терке, а морковь — на средней; лук нарежьте небольшими кубиками.
3. Налейте в сковороду масло. Обжарьте свеклу, морковь и лук на медленном огне в течение пяти минут, затем добавьте лимонную кислоту, сок лимона или укусу. Так борщ станет красным и приобретет кислинку.
4. Жарьте овощи еще пять минут, затем добавьте томатную пасту. Перемешайте и оставьте свеклу, морковь, лук репчатый и томат-пасту на медленном огне еще на пять минут.
5. Начинайте собирать борщ. Достаньте из кастрюли мясо и оставьте остывать, в это время засыпьте в процеженный бульон нашинкованную капусту, добавьте картофель, нарезанный соломкой или кубиками.
6. После этого нужно отделить мясо от кости, нарезать кубиками и вернуть в кастрюлю.
7. Выложите в кастрюлю зажарку (свеклу, морковь, лук репчатый, томатную пасту) и перемешайте. Добавьте соль, перец черный молотый и другие приправы по вкусу, варите еще пять-семь минут.
8. За пару минут до готовности добавьте зелень, немного измельченного чеснока или молотой гвоздики. Оставьте борщ настаиваться под крышкой в течение пяти- десяти минут.
Борщ можно есть сразу после приготовления, но считается, что на следующий день он станет еще вкуснее. В тарелку можно добавить ложку сметаны или дольку лимона для легкой кислинки. К борщу обычно подают ржаной хлеб или пампушки с чесноком.
0%

Борщ, сваренный на основе мясного бульона с добавлением капусты, свеклы, моркови, картофеля, томатов, лука, чеснока и зелени, — это идеально сбалансированное по составу блюдо. 

В нем содержатся белки, жиры и углеводы в оптимальном соотношении, витамины К, С, группы В, важные минералы, органические кислоты, антиоксиданты, незаменимые аминокислоты — строительный материал абсолютно для всех органов и систем и важный компонент для качественного детокса организма. В 100 граммах борща с мясом на кости 63 ккал. 

Уверена, у Вас все получилось! 


Автор: скрыт

Скачать чек-лист в PDF  
Распечатать чек-лист  

Смотрите другие чек-листы в категории "Рецепты и кулинария"

Творожная Пасха "Три шоколада" Как приготовить шарлотку? Блюда на Новый год


Чек-лист | ЭкспертЧек-лист | Эксперт - создайте чек-лист онлайн, бесплатно!

Создано с помощью сервиса "Чек-лист | Эксперт"