Убрать все пинты,бутылки,кеги, и зону су-вид и оставить пустое простарнство
Протерерь всю поверхность,подмести пол под кегами,протереть полки под "лабораторией"
Зону су-вид протираем,при необходимости сам аппарат отдаем на мойку.
Зону "лаборатории" прибираем,убираем все лишнее.
Бутылки с настойками расставляем на место.
В течении дня убираем всю зону,протираем,бутылки расставляем,стопперы отдаем на мойку для отпаривания
Весь рабочий инвентарь (джигеры,шейкеры,смесы) отдаем на отпаривание.
Раковину и кран на рабочей зоне моем шуманитом,чтобы блестело
Полки с посудой освобождаем,протираем пленку (это можно сделать с утра,пока посуды не много)
Подметаем под мусорным ведром и просим уборщицу помыть пол
Четверг
Уборка полок с б\а напитками и соками
В течении дня освободить полки от бутылок и коробок
Протираем полки
Если есть возможность,то расставляем напитки без "упаковки" (соки в особенности)
Пятница
Уборка зоны чая и кофе
Приводим в порядом полки,протираем их,расставляем все на места
Протираем кофемашину и бойлер средсвом.
Протираем рабочую поверхность.
Подметаем под мусорным ведром и просим уборщицу помыть пол