Во время всей рабочей смены официант не должен забывать о том, что именно он является лицом заведения и помимо обслуживания гостей на высоком, профессиональном уровне обязан содержать рабочую зону в идеальном состоянии, что бы испытывать гордость за себя, своё рабочее место и заведение в целом!
Уважаемые коллеги!
Прошу Вас всегда помнить о том, что вы работаете в заведении с душой, получая заработную плату за свой труд, своё время и силы.
Атмосфера в коллективе и в заведении зависит именно от тебя.
Я очень надеюсь, что ты будешь помнить эту простую истину всегда. Любой гость вошедший в зал, желает встретить тёплую и приветственную улыбку. Вы обязаны проводить его, как самого лучшего друга, к выбранному столику, предложить меню, ненавязчиво порекомендовать самые вкусные и аппетитные блюда, а так же проследить, что бы они подавались вовремя, в заявленной комплектации и эстетично выглядели, что бы на столе гостя был порядок и чистота, что бы не копилась грязная посуда.
Хотелось, что бы вы были рады провести рядом с гостем эти несколько минут или часов, что бы его день стал хотя бы чуть чуть лучше, что бы он вспоминал о вас и нашем заведении только с добротой в душе и улыбкой на лице и с горящим желанием вернуться к вашему обслуживанию снова!
Пожалуйста, не проходите мимо своего коллеги если ему нужна помощь. Если Вы видите, что на столе вашего товарища появилась грязная посуда - помогите. Если вы видите, что на пол упала салфетка, не нужно вызывать уборщицу. Проявляйте разумную инициативу и увидите плоды своих действий.