Чек лист моечки

1. Открытие

1.1 Приходить за 15 минут до открытия заведение .

За это время привести себя в порядок , надеть униформу (она чистая, выглажена ) Волосы убраны в пучок , либо в прическу , одета шапочка, косынка .

1.2 Проверить свое рабочее место

Включён ли бойлер , есть ли моющее , губки , тряпки.

1.3 Подготовка к уборке

Набрать ведро воды , проверить ли чистая тряпка . проверить наличие белизны , моющего для пола .

1.4 Чистота

Подмести , помыть в залах .Пропылесосить вход . Убрать листья мусор на входе в заведение. Проверить сан-узлы на чистоту ( при необходимости дополнить салфетки для рук , туалетную бумагу , мыло .

2. В течении дня

2.1 Следить за чистотой зала

Каждый час выходить в зал проверять чистоту , по просьбе официантов выходить в зал и убирать мусор .

2.2 Следить за чистотой сан-узлов

По необходимости дополнение салфеток для рук , туалетной бумаги , мыла для рук

2.3 Чистота на кухне

Пол чистый , в умывальнике посуды нет , по возможности помощь кухне.

2.4 Чистота на мойке

Грязной посуды нет , на полках для посуды чисто , лишняя вода убрана . Мусорный бак заполнен не более чем на 50% , если более то попросить вынести кого-то из мужчин.

3. Закрытие

3.1 Кухня

Крайни раз в 22.00 вымыт пол на кухне. В умывальниках черной мойки нет посуды. Раковины чисты , мусора нет .

3.2 Залы

Проверить пол на чистоту , вход в зал чистый. Пепельница на улице чистая .

3.3 Сан-узел

Салфетки для рук в наличии( больше половины) , мыло для рук полное . Туалетная бумага в наличии. Седушки унитазов чистые.Полы чистые , без пятен и волос .

3.4 Мойка

На полу нет воды ,пол чисты , мусор вынесен. Грязной посуды нет .

Чек лист моечки

1. Открытие

2. В течении дня

3. Закрытие

Автор: скрыт

Смотрите другие чек-листы в категории "Рестораны, кафе, салоны, гостиницы"

Чек-лист | ЭкспертЧек-лист | Эксперт - создайте чек-лист онлайн, бесплатно!