За это время привести себя в порядок , надеть униформу (она чистая, выглажена ) Волосы убраны в пучок , либо в прическу , одета шапочка, косынка .
Проверить свое рабочее место
Включён ли бойлер , есть ли моющее , губки , тряпки.
Подготовка к уборке
Набрать ведро воды , проверить ли чистая тряпка .
проверить наличие белизны , моющего для пола .
Чистота
Подмести , помыть в залах .Пропылесосить вход . Убрать листья мусор на входе в заведение. Проверить сан-узлы на чистоту ( при необходимости дополнить салфетки для рук , туалетную бумагу , мыло .
В течении дня
Следить за чистотой зала
Каждый час выходить в зал проверять чистоту , по просьбе официантов выходить в зал и убирать мусор .
Следить за чистотой сан-узлов
По необходимости дополнение салфеток для рук , туалетной бумаги , мыла для рук
Чистота на кухне
Пол чистый , в умывальнике посуды нет , по возможности помощь кухне.
Чистота на мойке
Грязной посуды нет , на полках для посуды чисто , лишняя вода убрана . Мусорный бак заполнен не более чем на 50% , если более то попросить вынести кого-то из мужчин.
Закрытие
Кухня
Крайни раз в 22.00 вымыт пол на кухне. В умывальниках черной мойки нет посуды. Раковины чисты , мусора нет .
Залы
Проверить пол на чистоту , вход в зал чистый. Пепельница на улице чистая .
Сан-узел
Салфетки для рук в наличии( больше половины) , мыло для рук полное . Туалетная бумага в наличии. Седушки унитазов чистые.Полы чистые , без пятен и волос .
Мойка
На полу нет воды ,пол чисты , мусор вынесен. Грязной посуды нет .