Чек лист обязателен к выполнению

чек лист подлежит заполнению каждый день с указанием фамилии сотрудника.

1. Открытие смены

1.1 Сотрудник приходит на работу за 20 минут до начала рабочей смены.

За это время: - включает оборудование, - приводит в порядок помещения, в т.ч.туалет - надевает форму

1.2 Подготовка оборудования

Подготовить к работе кальяны, вымыть кальяны, шланги, чаши

2. Текущая работа

2.1 Рабочее место, холодильник

Подготовить рабочее место, обеспечить чистоту всех поверхностей и полок бара Натереть все бокалы, стаканы. Проверить наличие снеков и напитков.

2.2 В рабочее время сотрудник находится на рабочем месте

На смене сотрудник находится на рабочем месте, в зале. Не занимается во время работы личными делами. Столики не заняты личными вещами сотрудников

2.3 Следит за чистотой кальянов

Необходимо: Во время всей рабочей смены следить за исправностью кальянов. Вытирать потеки, удалять лишние следы использования кальяна Гостями. Табак аккуратно сложен. Неиспользуемые кальяны вымыть и аккуратно расставить

2.4 Соблюдать порядок основного зала, игровых, туалета

После Гостей протирать столы. Следить за наличием бумажных салфеток Чистоты подушек. На протяжении всей смены туалет чистый, есть бумажные полотенца и туалетная бумага. Игровые джостики заряжены

2.5 Бильярд

Проверка полотна, шаров, кия После Гостей аналогичная проверка

3. Закрытие смены Привести все в порядок для передачи смены

3.1 Проверка кальянов

Проверить целостность колб, чаш Помыть все кальяны, расставить Проверить наличие углей, сменных мундштуков

3.2 Уборка помещений

Прибрать - столы - пол - туалет - помыть посуду Поставить игровые джостики на зарядку

3.3 Отчётность и выключение оборудования

- закрыть смену по эквайрингу - закрыть смену по алкоголю - посчитать кассу - отправить отчёт Выключить электрические приборы, черный автомат, свет Закрыть уличную дверь

4. Штрафы

4.1 Штрафы

Не выход на смену без предупреждения - 1500 руб. Опоздание на смену без предупреждения - 500 руб. Грязные бокалы, столы, туалет- штраф 500 руб. Хамство гостям- 2000 руб. Фото и видеосъемка посетителей - 5000 руб. За порчу имущества штраф в размере стоимости имущества. За не выполнение и не заполнение чек листа штраф 1000 руб.

После того как все проверю по чек-листу, нужно сесть "на дорожку" на диван и посидеть пару минут. Говорят это хорошая примета))). И в путь!

Чек лист обязателен к выполнению

1. Открытие смены

2. Текущая работа

3. Закрытие смены Привести все в порядок для передачи смены

4. Штрафы

Автор: скрыт

Смотрите другие чек-листы в категории "Рестораны, кафе, салоны, гостиницы"

Чек-лист | ЭкспертЧек-лист | Эксперт - создайте чек-лист онлайн, бесплатно!