чек лист подлежит заполнению каждый день с указанием фамилии сотрудника.
Очистить
0%
Открытие смены
Сотрудник приходит на работу за 20 минут до начала рабочей смены.
За это время:
- включает оборудование,
- приводит в порядок помещения, в т.ч.туалет
- надевает форму
Подготовка оборудования
Подготовить к работе кальяны, вымыть кальяны, шланги, чаши
Текущая работа
Рабочее место, холодильник
Подготовить рабочее место, обеспечить чистоту всех поверхностей и полок бара
Натереть все бокалы, стаканы.
Проверить наличие снеков и напитков.
В рабочее время сотрудник находится на рабочем месте
На смене сотрудник находится на рабочем месте, в зале. Не занимается во время работы личными делами. Столики не заняты личными вещами сотрудников
Следит за чистотой кальянов
Необходимо:
Во время всей рабочей смены следить за исправностью кальянов.
Вытирать потеки, удалять лишние следы использования кальяна Гостями.
Табак аккуратно сложен.
Неиспользуемые кальяны вымыть и аккуратно расставить
Соблюдать порядок основного зала, игровых, туалета
После Гостей протирать столы.
Следить за наличием бумажных салфеток
Чистоты подушек.
На протяжении всей смены туалет чистый, есть бумажные полотенца и туалетная бумага.
Игровые джостики заряжены
Бильярд
Проверка полотна, шаров, кия
После Гостей аналогичная проверка
Закрытие смены
Привести все в порядок для передачи смены
Проверка кальянов
Проверить целостность колб, чаш
Помыть все кальяны, расставить
Проверить наличие углей, сменных мундштуков
Уборка помещений
Прибрать
- столы
- пол
- туалет
- помыть посуду
Поставить игровые джостики на зарядку
Отчётность и выключение оборудования
- закрыть смену по эквайрингу
- закрыть смену по алкоголю
- посчитать кассу
- отправить отчёт
Выключить электрические приборы, черный автомат, свет
Закрыть уличную дверь
Штрафы
Штрафы
Не выход на смену без предупреждения - 1500 руб.
Опоздание на смену без предупреждения - 500 руб.
Грязные бокалы, столы, туалет- штраф 500 руб.
Хамство гостям- 2000 руб.
Фото и видеосъемка посетителей - 5000 руб.
За порчу имущества штраф в размере стоимости имущества.
За не выполнение и не заполнение чек листа штраф 1000 руб.
Очистить
0%
После того как все проверю по чек-листу, нужно сесть "на дорожку" на диван и посидеть пару минут. Говорят это хорошая примета))). И в путь!