Toggle navigation
Чек-листы
Что такое чек-лист?
Как создать Чек-лист? (инструкция)
Вопросы и Ответы
Избранное
(0)
Регистрация
ВОЙТИ
(0)
0%
0
/
6
Главная
Каталог
Рестораны, кафе, салоны, гостиницы
282
PDF
создать
чек-лист
ссылка
на этот чек-лист
:
https://checklists.expert/checklist/107026-tradicii-chek---list-oficianta
Понравилось?
Поделитесь
02 марта 2024 года
Традиции. Чек - лист официанта.
0%
0
/
6
Очистить
1.
Открытие смены
1.1
Открыть личную смену в iiko. Соответствие стандартам внешнего вида.
Чистые волосы, убранные от лица, ухоженные ногти в пастельных тонах. Форма - чистая, опрятная, отутюженная. Бейдж.
1.2
Наличие личного нарзанника, зажигалки.
1.3
Общая чистота зала.
Ножки стульев, столов и диванов чистые, без отпечатков и грязи. Деревянные поверхности чистые без пыли и разводов. Столы чистые, без разводов и крошек. На столах достаточное количество зубочисток и салфеток (10). Тейбл-тенты протерты тряпкой и стеклоочистителем от разводов и отпечатков пальцев. Станции официанта протерты от крошек и грязи. Обязательно подоконники!
1.4
Сервис - бар и раздача кухни.
Проверить наполнение бара. В достаточном количестве - вилки для десертов, ложки для горячих напитков, (стоят в НАТЕРТЫХ стаканах), чайные пары. Трубочки в достаточном количестве, свечи для чайников, зажигалка. КОВРИКИ НА БАРЕ ЧИСТЫЕ, К НАЧАЛУ СМЕНЫ БЕЗ ПОДТЕКОВ И КАПЕЛЬ.
2.
Проверяем чистоту детской комнаты и банкетного зала ежедневно! Утром и вечером.
2.1
Закрытие смены.
Проверяем чистоту зала полностью, столы чистые, на утро ничего не оставляем. Тарелки, приборы, бокалы чистые и натертые, подготовлены к следующей смене.
2.2
Служебное помещение.
Оставляем в чистоте, личные вещи убираем, оставляем порядок на стойке для обуви.
В течение дня будте внимательны и убирайте мусор, грязные салфетки с бара, со станций.
Автор:
скрыт
Скачать чек-лист в PDF
Распечатать
чек-лист
Смотрите другие чек-листы в категории
"Рестораны, кафе, салоны, гостиницы"
Бар Пинса
Чек-ап локации "Баден-Баден. Курган" - полный
ЧЕК ЛИСТ ОФИЦИАНТЫ
Чек-лист | Эксперт
Чек-лист | Эксперт
- создайте чек-лист онлайн, бесплатно!
Создано с помощью сервиса
"Чек-лист | Эксперт"