Pi-pi-pu-pu-Check List BAR

1. Начало

1.1 Приход на смену

за 15-20мин

1.2 Откройте дверь

Обратите внимание на все, что сразу же выскакивает на вас и обращает ваше внимание (запахи, неуместные предметы, пятна или вещи, которые необходимо очистить)

1.3 Проверить и добавить недостающие

1.4 Проверка близких своих, чистота, подготовка зон

зона бэк, станция отдачи кораблей, основная зона, касса

1.5 помочь открыть смену

подача, принятие товара, делать все четко

1.6 Проверить свой внешний вид

нет пятен, запаха пота - ну ты понял

1.7 5 минутка

провести опрос, высказаться от лица бара

1.8 чистая зона кассы если кассир

сами не срем и другим не даем (это про зону работы ;)

1.9 Поднимаем настрой, и являемся примером

толкнуть речь, что-бы аж ухх как

2. смена

2.1 следить за работой ребят

Сделать так, - что бы не было стыдно

2.2 приветствие гостей

это обязательно, даже в Море, это делают все

2.3 отдача заказов

посуда чистая, закуски в перчатках

2.4 следить за кассой

Чеки и опасные штоферы

3. конец смены

3.1 смотрим за ребятами

проверяем,помогаем

3.2 закрываем кассовую смену

так же мы ответственны за закрытие смены ребят

3.3 полная проверка зон на закрытие

бэк,станция,основа,касса везде все чисто иначе ...

3.4 фитбек по смене

так надо

Pi-pi-pu-pu-Check List BAR

1. Начало

2. смена

3. конец смены

Автор: скрыт

Смотрите другие чек-листы в категории "Рестораны, кафе, салоны, гостиницы"

Чек-лист | ЭкспертЧек-лист | Эксперт - создайте чек-лист онлайн, бесплатно!