Проверены все фрукты, пюре, сиропы, премиксы, травы. Фрукты свежие, помыты согласно инструкции. Испорченные фрукты взвешены, занесены в акт списания и убраны Затарка бара по позициям
Выключить барную технику
Кофе-машина и бойлеры выключены. Кофе-машина и гриндер промыты согласно инструкции, холдеры замочены на ночь
Заполнить холодильники
Согласно стандартам предприятия
Проверить холодильники
Закрыты все холодильники, чистые!!! температурный режим проверен
Передать всю информацию по рабочей смене в сменщику
Стоп-лист составлен, записаны все происшествия и информация для следующей смены
Посмотреть мусорные ведра
Возле барной стойки проверить мусорные ведра и по необходимости их утилизировать