Официант

1. Приход на смену к 10:00 / 17:00

2. Переодеться, привести себя в порядок и подготовиться к смене с учетом всех санитарных требований и норм гигиены. Получить часы у менеджера

3. Подготовка зала

Влажная уборка столов, заполняем менажницы: салфетки, зубочистки, соль, перец. Наполняем бойлеры водой 2 шт. Расставляем органайзеры с приборами на столы. Надеваем мусорные пакеты на контейнеры 4 шт. Поливаем цветы 2/2 - за баром, на хосте, за 30 столом. Проверяем лампочки и освещение, при необходимости заменить лампочки на рабочие.

4. Подготовка зоны ЭКСПО

Натираем приборы вилки, ложки и ножи. Готовим соусники и соуса. Натираем постановочные тарелки. Надеваем мусорный пакет на контейнер 1 шт. Проверяем наличие органайзеров для приборов и красных салфеток для них.

5. Чайная зона

Обеспечить для зоны: стики сахара, чайные ложки, роксы, чашки под чай, деревянные подносы под чайники

6. Изучить и запомнить стоп лист по кухне и бару

7. "Восьмерка" для официанта

7.1 Отдать напитки и заказы по бару

7.2 Проверить все свои столы - чистота и грязная посуда, наполнение менажниц

7.3 Заполнить бойлер и подготовить чайную зону

Создано с помощью сервиса "Чек-лист | Эксперт"

Официант

7. "Восьмерка" для официанта

Автор: скрыт

Смотрите другие чек-листы в категории "Рестораны, кафе, салоны, гостиницы"

Чек-лист | ЭкспертЧек-лист | Эксперт - создайте чек-лист онлайн, бесплатно!