Переодеться, привести себя в порядок и подготовиться к смене с учетом всех санитарных требований и норм гигиены. Получить часы у менеджера
Подготовка зала
Влажная уборка столов, заполняем менажницы: салфетки, зубочистки, соль, перец. Наполняем бойлеры водой 2 шт. Расставляем органайзеры с приборами на столы. Надеваем мусорные пакеты на контейнеры 4 шт. Поливаем цветы 2/2 - за баром, на хосте, за 30 столом. Проверяем лампочки и освещение, при необходимости заменить лампочки на рабочие.
Подготовка зоны ЭКСПО
Натираем приборы вилки, ложки и ножи. Готовим соусники и соуса. Натираем постановочные тарелки. Надеваем мусорный пакет на контейнер 1 шт. Проверяем наличие органайзеров для приборов и красных салфеток для них.
Чайная зона
Обеспечить для зоны: стики сахара, чайные ложки, роксы, чашки под чай, деревянные подносы под чайники
Изучить и запомнить стоп лист по кухне и бару
"Восьмерка" для официанта
Отдать напитки и заказы по бару
Проверить все свои столы - чистота и грязная посуда, наполнение менажниц