ОТКРЫТИЕ БАР HP TESLA

1. ОТКРЫТЬ СМЕНУ В АЙКЕ

Ввести свой пароль на планшете за баром

2. ВКЛЮЧИТЬ НАСОС

Проверить бутыль с водой под горячей станцией и включить на белом ящике кнопку

3. БОЙЛЕР

Проверить баклажку с водой, проверить насос и включить бойлер

4. КОФЕМОЛКА

Проверить наличие зерен в бункере, положить металический поднос под кофемолку, включить кофемолку

5. ПРОВЕРИТЬ ЧИСТОТУ СТОЛОВ В ЗАЛЕ

Пройтись по залу и детально посмотреть чистоту столов, в случаи загрязнения замыть спец. средством стол.

6. ПРОТЕРЕТЬ ГОСТЕВУЮ БАРКУ

7. ПРОТЕРЕТЬ ВИННЫЙ ШКАФ

8. ПРОВЕРИТЬ ЧИСТОТУ РАБОЧИХ ПОВЕРХНОСТЕЙ

Холодная станция, горячая станция, чайная зона, гостевой бар

9. ПОДГОТОВКА БАРНОЙ СТАНЦИИ К РАБОТЕ

Постелить бармат на рабочую зону (пол), засыпать лёд

10. ВЫПОЛНЕНИЕ ЕЖЕДНЕВНОГО ЗАДАНИЯ

Если в этот день оно есть

11. СОСТАВЛЕНИЕ ЗАКАЗОВ ПО ТАБЛИЦЕ

Если в этот день такие есть

12. ПОПОЛНЕНИЕ ПОСУДЫ

Пополнить все морозильные ящики чистой посудой

13. СОРТИРОВКА ПОСУДЫ НА ПОЛКАХ

Расставить чистую посуду по категориям на полках