Qlounge

Чек-лист Кальянщика в Qlounge

1. До открытия заведения

1.1 Кальянщик приходит на работу за 30 минут до начала рабочей смены

За это время привести себя в порядок. Одежда - чистая, выглажена. Волосы - чистые, уложены. Обувь - чистая.

1.2 Внешний вид заведения

Проверить наличие грязи на вывеске, жалюзи, бычков и мусора на тротуарной плитке, грязи в пристенной зоне

1.3 Открыть жалюзи

Повернуть ключ до момента когда автоматика отключится сама, доведя планки до верха

2. Открытие. Подготовка оборудования

2.1 Включить вытяжку

2.2 Включить приточку

2.3 Включить плитку

2.4 Вскипятить 1 литр кипятка

2.5 Включить подсветку

Барная стойка, световые столбы, подсветка пола круговая, подсветка радиация, подстветка входа нет, над столами второй зал и в туалете.

2.6 Включить светильники на столах

2.7 Проверить температуру в холодильниках

2.8 Включить музыкальную колонку

Подключить через Алису или Ipad

2.9 Интернет

Проверить связь

2.10 Открытие смены на кассе

Проверить заряжена ли касса, если нет поставить на зарядку. Открыть кассовые отчеты и открыть смену

2.11 Включить телевизоры и трансляцию

Включить все 4 телевизора с трансляцией с мультимедийного устройства

2.12 Камеры

Проверить работу камер наблюдения

2.13 Проверить заряжены ли джойстики PS5

3. Открытие смены кальяны

3.1 Чистка шахт кальянов

Прочистить с помощью средства и ершика шахты кальнов

3.2 Помыть колбы, протереть сухой тряпкой

3.3 Проверить чаши, промыть, удалить остатки табака

3.4 Начистить калауды

3.5 Промыть шланги

4. Табак и бар

4.1 Проверка табака

Проверить все ли контейнеры заполнены. Позиции которые закончились, перемещены со стеллажа продаж в место хранения пустых контейнеров

4.2 Чай

Проверить наличие ингредиентов для изготовления

4.3 Бар

Проверить наличие напитков. При необходимости заказать

4.4 Проверить наличие воды

5. Подготовка зала к смене

5.1 Рабочее место

Подготовить рабочее место, обеспечить чистоту всех поверхностей и полок на месте кальянщика. Контейнеры протерты

5.2 Стеллаж с играми

Стеллаж чистый, прибранный, нет лишних вещей не относящихся к работе!

5.3 Уборка на улице у входа

Подмести мусор у входа. Мусор убрать в пакет и занести в свою мусорку!!!!! а не у в контейнер у лавочки

5.4 Зеркало ВХОДА НЕТ

Проверить зеркало входа нет. При необходимости протереть

5.5 Картины

Проверить чистоту картин. При необходимости - протереть

5.6 Телевизоры

Проверить и протереть разводы и пыль на поверхностях

5.7 Дверь

Проверить следы от пальцев на стеклянной части. Провести уборку со средством

5.8 Холодильная витрина

Проверить следы от пальцев и провести уборку

5.9 Зеркало в туалете

Протереть зеркало в туалете

5.10 Держатель полотенец и туалетной бумаги

Протереть пыль с держателей. Не оставить разводов

5.11 Полка таулет

Проверить наличие гигиенических предметов

5.12 Унитаз

Проверить на течи и чистоту

5.13 Кран туалет

Протереть сухой трябкой. Убрать разводы

5.14 Ручки дверей туалет

Протереть сухой тряпкой. Убрать разводы

5.15 Столы

Протереть столы средством - затем сухой тряпкой

5.16 Сухая уборка пола

Подмести проходы и под столиками. Проверить наличие мусора в видимых частях под диванами

5.17 Влажная уборка пола

Помыть полы со средством. Не растирая грязь, а отжимая воду

5.18 Убрать все чистящие средства в места хранения

5.19 Личные вещи

Личные вещи убраны с видимых мест

6. В течении дня

6.1 Поставка

При получении поставки, табак расфасован, все что повторное аккуратно сложено. НАКЛАДНАЯ ПЕРЕДАНА ДЛЯ ВНЕСЕНИЯ ПОСТАВКИ В ПРОГРАММУ!

6.2 Рабочая зона

На рабочей зоне порядок, поверхности протерты, все лишние вещи убраны с рабочей зоны. Кальяны моются по надобности. В зоне кальянщика вспомогательные товары и предметы (угли, ёршики, сода, щипцы, чистящие жидкости и т.д.) прибраны.

6.3 Лояльность

Предложить гостю завести карту лояльности. Завести в систему. Проинформировать об акциях и ближайших событиях

7. Закрытие смены

7.1 Кальяны

Кальяны вымыты, калауды и чаши начищены.

7.2 Оборудование

Все столы закрыты, кассовая смена закрыта. Плитка выключена, почищена. Выключить все подсветки, телевизоры, PS5

7.3 Рабочая зона

Рабочая зона прибрана, лишние предметы отсутствуют. Привести в полный порядок кальянную зону для передачи смены.

7.4 ТУАЛЕТ

Проверить кнопку смыва

7.5 Мусор

Мусорное ведро чистое, без отходов и подтеков. Вынесен весь мусор (коробки, пакеты, бутылки)

После того как все проверю по чек-листу, нужно сесть "на дорожку" на диван и посидеть пару минут. Говорят это хорошая примета))). И в путь!