Контроль якості продукції

1. Приготування страви Шкала оцінювання від 0 до 5 Критерії: чи працівник знає тех карти, готує відповідно до санітарних стандартів, зовнішній вигляд (форма, волосся)

1.1 0-2

погано

1.2 3-4

добре, проте є зауваження

1.3 5

чудово

2. Візуал позиції Шкала оцінювання від 0 до 5 Критерії: чи відповідає фото в меню, наявність складових, що є в описі

2.1 0-2

погано

2.2 3-4

добре, проте є зауваження

2.3 5

чудово

3. Смакові властивості позиції Шкала оцінювання від 0 до 5 Критерії: чи якісні/свіжі складові, чи правильно приготовані, загалом смак

3.1 0-2

погано, відсутні деякі елементи (щось недо/пере -готовано)

3.2 3-4

добре, проте є зауваження

3.3 5

чудово

Создано с помощью сервиса "Чек-лист | Эксперт"