БАРМЕН

Готовность к 17-00, в выходные к 12-00. Сервис группа приходит за 30 минут до открытия смены.

Когда вы приедете, быстро прогуляйтесь по внешней стороне здания и очистите от мусора, или неприятностей, дорожку, окна и двор.

Проверьте кассовый аппарат, при необходимости замените чековую ленту.

1.Чистота бара : отсутствие коробок, личных вещей, пыли на всех горизонтальных поверхностях. Чистое и пустое мусорное ведро. Кальяны помыты и прибраны на свои места. Барная стойка и стулья протерты влажной и сухой тряпками. 2.Бокалы, висящие над барной стойкой, а также, стоящие в баре без пыли и следов от моющих средств, пальцев рук и помады. 3. В кофе машину засыпан кофе, залита вода. Машина чистая и работает исправно. Достаточное количество чашек, чайных ложек. 4. Чистота холодильника (двери, полки, стенки, уплотнители). Отсутствие засохших фруктов.

5. Дозаторы на бутылках протерты. 6. Порядок на складе. Отсутствие личных вещей, мусора, коробок. 7. Столы и диваны в залах обтерты, на них есть чистые натертые приборы, зубочистки, салфетки. 8. Проверить в порядке ли туалет, наличие туалетной бумаги, мыла, освежителя.

1. Расставить правильно столы и стулья. 2 Проверить все ли в пордке с шатрами и их крепежными элементами. 3. При необходимости обтереть столы и слулья. Подмести там пол, ветром приносит очень много песка. 4. Проверить чистоту клумб возле веранды. 5. Выставить бутафорские коктейли на уличную стойку. 6. Выставить уличную колонку.

Форма должна быть по стандарту, выглажена, чиста. Обувь закрытая. Руки должны быть свободны от украшений.

1.Включаем музыку в баре, громкость комфортная для гостей, чтобы было удобно разговаривать друг с другом. Плейлисты согласованные с руководителем, а не из своих телефонов. 2. Включаем все необходимое оборудование для работы (телевизоры, освещение, вытяжку итд) 3. Ждем гостей.