0 / 42

Главная

Каталог

Рестораны, кафе, салоны, гостиницы

345 PDF

создать чек-лист

ссылка на этот чек-лист:

https://checklists.expert/checklist/111622-chek-lsit-oficianty-russkiy

Понравилось?
Поделитесь

24 июля 2024 года

Чек-лсит официанты русский

0 / 42

Очистить

1. Летка русский утро

1.1 Протереть все столы

1.2 Промести диваны

1.3 пропылесосить ковер в детской

1.4 Вынести минаж

В контиментах(заборчик) ,наличие: зубочисток,сахара , салфетки(зеленые) ,соль\перец

1.5 Полить цветы!!!!

пианино , цветы на летке

1.6 проверить козырек после дождя

нет ли там воды

1.7 вынести стейшен и копухтер

1.8 включить свет и айку

1.9 проверить порядок в стейшене

чистота,наличие тряпок ,пульверизатора,свободных салфеток ,зубочисток ,кувертов,сахара

2. утро зал

2.1 проверить смену за прошлый день

чистота столов,кинтименты,куверты , наличие постиранных тряпок и пульверизаторов

2.2 заправить мусорный мешок напротив бара

2.3 наличие подставных тарелок в зале

2.4 принести тарелки на кондитерский цех

2.5 пятиминутка ( узнать у менеджера)

2.6 УЗНАТЬ актуальны START\STOP лист

2.7 Подготовить себя к смене

бейджик,нарзаник ,чистый фартук ,УБРАННЫЕ ВОЛОСЫ!!!!!

3. ДЕНЬ

3.1 Привести зал в порядок

контименты.чистота столов ,вся грязная посуда на мойке

3.2 Сделать куверты

3.3 Чайные пары

3.4 протереть 25 стол

3.5 Раздача

холодка,горячка ,кондитерка

3.6 узнать актуальный stop

3.7 разделение по зонам

4. закрытие зал

4.1 унести всю грязную посуду до 00:00,пт ,сб 01:45

4.2 протереть стол для грязной посуды и 25 СТОЛ!

4.3 чистота столов

контименты заполнены , соль перец протертые,куверты на каждом столе

4.4 куверты

4.5 Помыть и заполнить раздачу!!!

4.6 зона самовывоза

достаточно контейнеров,приборы с собой есть (достаточное кол-во)

4.7 Расставить чайные пары

Протереть барку ,куда ставите чайные пары

4.8 Промести диваны и стулья

подушки с замками вниз

4.9 Порядок в детской

протереть полки ,стулья и столы ,игрушки разобраны

4.10 Карманы для разносов чистые ,вода с бойлера слита,барка со стороны официантов протерта

4.11 Выкинуть мусор

4.12 заполненный стейшен салфетками

4.13 стейшен в порядке ,тряпки постираны(вместе с хиро) и развешаны,пульверизаторы заполнены

5. ЛЕТКА РУССКИЙ ВЕЧЕР

5.1 чистота столов

5.2 занести контименты ,заполнить их

5.3 занести цветы(кроме пианино ) ,стейшен, айка, игрушки

5.4 протереть горелки

5.5 закрыть проходы на летку

5.6 унести посуду до 00:00(вс-пн), пт ,сб до 01:45

0 / 42

Очистить

Автор: скрыт

Скачать чек-лист в PDF

Распечатать чек-лист

Смотрите другие чек-листы в категории "Рестораны, кафе, салоны, гостиницы"

Чек лист открытия смены (кухня) Открытие смены ОФИЦИАНТЫ Открытие смены БАР

Чек-лист | ЭкспертЧек-лист | Эксперт - создайте чек-лист онлайн, бесплатно!

Создано с помощью сервиса "Чек-лист | Эксперт"