Закрытие смены Репина

1.1 Выключить электроприборы в розетку (гриль, фритюр, конфорка)

1.2 Замыть кухонную зону от крошек и разводов

Столешница 1, столешница 2 (где холодильная зона)

1.3 Отмыть Гриль, Фритюр, конфорку от крошек, налета, разводов

2.1 Замыть каплесборники

2.2 Замыть посуду + приборы

2.3 Замыть разделочную доску

2.4 Замыть рабочие поверхности

под пегасами, под слайсером

2.5 Замыть раковину и смеситель

2.6 Выключить посудомойку

2.7 Прочистить фильтр посудомойки

2.8 Замыть бутылки

3.1 Протереть столы от крошек и пятен

3.2 Стряхнуть крошки с мягких поверхностей

3.3 Перевернуть стулья и поставить на столы

4.1 Перекрыть два баллона 1-углекислота 2-азот

барашек на редукторе + верхний барашек на баллоне

4.2 Выключить музыку

4.3 Проверить на герметичность камеру с пивом

надавить на дверь

5.1 Проверить кассовую ленту в принтере

5.2 Закрыть кассовую смену

5.3 выключить айку ЧЕРЕЗ ЭКРАН!!

на экране слева внизу

5.4 Сформировать и отправить отчет в чат бара

6.1 Свет (подсобка, зал, санузел)

6.2 телевизоры

центральный, бар, колонна

6.3 Отключить - обогреватель/ кондиционер/ пушка/ вытяжка.

7.1 Закрыть на ключ ставни

7.2 Поставить на охрану

Закрытие смены Репина

1. Кухня

2. Барная зона

3. Зал

4. Подсобка

5. Касса

6. Выключение света

7. Тамбур

Закрытие смены Репина

1. Кухня

2. Барная зона

3. Зал

4. Подсобка

5. Касса

6. Выключение света

7. Тамбур

Автор: скрыт

Смотрите другие чек-листы в категории "Рестораны, кафе, салоны, гостиницы"

Чек-лист | ЭкспертЧек-лист | Эксперт - создайте чек-лист онлайн, бесплатно!