Открытие кофейни

Открытие смены

1.1 Протереть все рабочие поверхности

1.2 Протереть полки

Полка на которой стоят чаи и полки для товаров рядом с витриной

1.3 Протереть витрину снаружи и навести порядок внутри

1.4 Протереть холодильники и дверцы шкафчиков

1.5 Когда в термоподе заканчивается вода - моем его, после заново заливаем

Иначе образуется накипь

2.1 Сделать заготовку тапиоки

2.2 Сделать заготовку крем чиза

2.3 Сделать заготовку матчи

Зеленая, розовая, синяя

2.4 Сделать заготовку сиропов

Тростниковый и сахарный

2.5 Сделать заготовку таро

2.6 Заварить чай жасмин

2.7 Проверить вчерашние заготовки

Попробовать тапиоку если осталась со вчера

3.1 Включить кофемашину и кофемолку

3.2 Настроить помол

3.3 Проверить наличие товарного остатка

Молоко, творожный сыр, апельсины и т.д. Если что то нужно срочно - сходить за этим в Ленту

3.4 Открыть смену в планшете

Пересчитать наличку в кассе, начать смену

3.5 Проверить уровень заряда на планшете и терминале

Следить за зарядом в течении дня

3.6 Выставить в витрину десерты и проверить сроки у выставленных

3.7 Включить телевизоры и вывести на них меню