Чек лист открытия Арарат

Контроль чистоты раздачи бара в течение дня
Контроль отдачи напитков(вовремя сообщать о том,если блюда умирают)

Контроль наличие посуды на баре ( всем офикам)

1. Открытие Арарата

1.1 Мебель

Проверить мебель на наличие крошек, пятен, почистить. Проверить мебель на устойчивость, сообщить админу. Поправить стулья, выровнять по всему залу по кол-ву гостей и бронированиям

1.2 Столы

Проверить наличие всей сервировки в зале, проверить чистоту посуды, полировку. Поправить минажи, добавить салфетки, повернуть лицом к гостю лицом

1.3 Зал

Поправить шторы по всему залу, по возможности на бронирования выставить камины с биотопливом. Протереть винный бутик Подготовить кулеры к колоннам ( 1 кулер=1колонна) нога+кулер.

1.4 Стейшены

Заполнить стейшены сервировкой(бокалы,тарелки,приборы) Убрать всё лишнее из стейшенов, подготовить 3-4 вафельных полотенца на каждый стейшн с (антисептиком) для столов. Подготовить зубочистки, подносы,салфетки.

1.5 Выход в зал

Прочитать актуальный старт/стоп лист, переодеться, ознакомиться с бронированиями, начинаем смену

Создано с помощью сервиса "Чек-лист | Эксперт"

1. Открытие Арарата

Автор: скрыт

Смотрите другие чек-листы в категории "Рестораны, кафе, салоны, гостиницы"

Чек-лист | ЭкспертЧек-лист | Эксперт - создайте чек-лист онлайн, бесплатно!