чек-лист бармена

за это время привести себя в порядок **надеть чистую униформу(перед этим погладить ее) в прачечной **волосы убрать в пучок,либо в хвост, если парень, то так же волосы должны быть в порядке и никого хауса на голове! **руки(ногти) чистые **макияж у дам (ресницы,брови,губы) **никакого запаха пота и ненавязчивый запах парфюма **обувь чистая, в порядке. **надеть бэйдж на кассе** открыть смену в айке

кофемашина бойлер - проверить воду в баках

витрина Ваше лицо! выставить всю продукцию ровно и по порядку**без каких-либо запахах должен быть холодильник

Проверить состояние и чистоту барного оборудования (шейкеры, ложки, мерные стаканы и ковры)**Расставить бутылки так, чтобы они были легко доступны для работы**Подготовить все необходимые инструменты, мерные стаканы, шейкеры и тд**Мусорный пакет в бак!

Следите за чистотой**Натирайте бокалы и стаканы, убирайте потеки с бакалов/кружек перед выдачей - это очень важно!!!**Поддерживайте порядок на полках и в холодильниках**Поддерживайте чистоту на стойке и в рабочей зоне стеклоочистителем**забрать посуду с мойки и натереть ее

все поверхности и инвентарь содержится в чистоте, не допускается скопление мусора. УБРАТЬ ЗА СОБОЙ ВСЕГДА!

Приготовление напитков**Готовьте напитки в соответствии с рецептами и стандартами заведения** Уделяйте внимание деталям, таким как украшение и представление напитков.

просматривать наличие и говорить о закупе управляющей списком(на листе,либо смс) каждый ЧЕТВЕРГ(фрукты)**ПОНЕДЕЛЬНИК(алко,напитки,трубочки и тд)

выключить кофемашину,бойлер,холодильники**оставить смену чистую(бар,мусорное ведро(мусор выкинуть)**униформу сложить в прачечной**бейдж на кассу