Открытие смены

Друзья, прошу уделить важное внимание данному чек-листу!

1.1 Открытие кассы

Внесение средств, проверка предкассовой зоны

1.2 Проверка стоп листов(яндекс/касса)

1.3 Заварить фильтр-кофе

(альтернатива)1600мл - 97гр зерна и 1600мл воды (колумбия)2000мл - 1200гр зерна и 2000мл воды

1.4 Форсунка

Подготовить пакеты, ложки, продуть форсунки

1.5 Зона молока

Открытие молока, проверка холодильника, подготовка заготовок

1.6 Тачка

Отстройка эспрессо

1.7 Открытие зала

Протереть столы, опустить стулья, включить кондиционер

2.1 Включить паровик/грили

2.2 Проверить наличие всех позиций и блюд

После данных пунктов Вы полностью готовы к открытию! Хорошего и продуктивного рабочего дня!

Создано с помощью сервиса "Чек-лист | Эксперт"