Hookahplace art

Чек лист на каждый день, для поддержания чистоты и порядка в баре.

Спасибо! Хороших и весёлых смен!

1. Время прихода на смену в 11:45/14:45

+ в чат

2. Понедельник

2.1 Открытие зала: Влажная уборка столов, полные салфетки, готовые столовые приборы, чистые стулья и диваны.

Фото зала

2.2 Открытие смены: Влажная уборка поверхностей, Холодильники, столешницы, ячейки лестницы, барная стойка, чистые полы и чистая выглаженная форма.

Отправить фото поверхностей и фото внешнего вида.

2.3 СТОП ЛИСТ

Отписаться в "блядушник" о наличии пример - Стоп лист (нет) или что есть

2.4 Натирка бокалов, барной утвари, подготовка смены к посадке.

до 16:00 фото в беседу чек листа

2.6 Заготовки: Сахарный сироп, Лимончелло, имбирный микс.

Отправить фото

2.7 Закрытие смены: Влажная уборка поверхностей: Холодильники, столешницы, ячейки лестницы, барная стойка, поставленные маркировки, поднятые ковры.

Отправить фото

3. Вторник

3.1 Открытие зала: Влажная уборка столов, полные салфетки, готовые столовые приборы, чистые стулья и диваны.

Фото зала

3.2 Открытие смены: Влажная уборка поверхностей, Холодильники, столешницы, ячейки лестницы, барная стойка, чистые полы и чистая выглаженная форма.

Отправить фото

3.3 СТОП ЛИСТ

Отписаться в "блядушник" о наличии пример - Стоп лист (нет) или что есть

3.4 Натирка бокалов, барной утвари, подготовка смены к посадке.

до 16:00 фото в беседу чек листа

3.6 Порядок в холодильниках.

Освободить отправить фото, помыть отправить фото

3.7 Приёмка поставок/Доксинбокс

Отписаться в беседу о приёмке или расхождении в накладных

3.8 Закрытие смены: Влажная уборка поверхностей: Холодильники, столешницы, ячейки лестницы, барная стойка, поставленные маркировки, поднятые ковры.

Отправить фото

4. Среда

4.1 Открытие зала: Влажная уборка столов, полные салфетки, готовые столовые приборы, чистые стулья и диваны.

Фото зала

4.2 Открытие смены: Влажная уборка поверхностей, Холодильники, столешницы, ячейки лестницы, барная стойка, чистые полы и чистая выглаженная форма.

Отправить фото

4.3 СТОП ЛИСТ

Отписаться в "блядушник" о наличии пример - Стоп лист (нет) или что есть

4.4 Натирка бокалов, барной утвари, подготовка смены к посадке.

до 16:00 фото в беседу чек листа

4.5 Уборка точечных зон: Раковина, Хаус карман (там где лью)

Отправить фото

4.6 Прочистка кофемашины, замачивание холдеров.

Отправить фото

4.7 Закрытие смены: Влажная уборка поверхностей: Холодильники, столешницы, ячейки лестницы, барная стойка, поставленные маркировки, поднятые ковры.

Отправить фото

5. Четверг

5.1 Открытие зала: Влажная уборка столов, полные салфетки, готовые столовые приборы, чистые стулья и диваны.

Фото зала

5.2 Открытие смены: Влажная уборка поверхностей, Холодильники, столешницы, ячейки лестницы, барная стойка, чистые полы и чистая выглаженная форма.

Отправить фото

5.3 СТОП ЛИСТ

Отписаться в "блядушник" о наличии пример - Стоп лист (нет) или что есть

5.4 Натирка бокалов, барной утвари, подготовка смены к посадке.

до 16:00 фото в беседу чек листа

5.5 Частичный до заказ продукции: молоко, травы, пюре, фрукты (В крайних случаях алкоголь и Б/А продукция)

Писать в беседу

5.6 Наполнение бара: забитые холодильники, готовые заготовки, полные чаи, все лью в наличии, хаус позиции.

Отправить отчет о готовности в беседу

5.7 Закрытие смены: Влажная уборка поверхностей: Холодильники, столешницы, ячейки лестницы, барная стойка, поставленные маркировки, поднятые ковры.

Отправить фото

6. Пятница

6.1 Открытие зала: Влажная уборка столов, полные салфетки, готовые столовые приборы, чистые стулья и диваны.

Фото зала

6.2 Открытие смены: Влажная уборка поверхностей, Холодильники, столешницы, ячейки лестницы, барная стойка, чистые полы и чистая выглаженная форма.

Отправить фото

6.3 СТОП ЛИСТ

Отписаться в "блядушник" о наличии пример - Стоп лист (нет) или что есть

6.4 Натирка бокалов, барной утвари, подготовка смены к посадке.

до 16:00 фото в беседу чек листа

6.5 Закрытие смены: Влажная уборка поверхностей: Холодильники, столешницы, ячейки лестницы, барная стойка, поставленные маркировки, поднятые ковры.

Отправить фото

7. Суббота

7.1 Открытие зала: Влажная уборка столов, полные салфетки, готовые столовые приборы, чистые стулья и диваны.

Фото зала

7.2 Открытие смены: Влажная уборка поверхностей, Холодильники, столешницы, ячейки лестницы, барная стойка, чистые полы и чистая выглаженная форма.

Отправить фото

7.3 СТОП ЛИСТ

Отписаться в "блядушник" о наличии пример - Стоп лист (нет) или что есть

7.4 Натирка бокалов, барной утвари, подготовка смены к посадке.

до 16:00 фото в беседу чек листа

7.5 Закрытие смены: Влажная уборка поверхностей: Холодильники, столешницы, ячейки лестницы, барная стойка, поставленные маркировки, поднятые ковры.

Отправить фото

8. Воскресенье

8.1 Открытие зала: Влажная уборка столов, полные салфетки, готовые столовые приборы, чистые стулья и диваны.

8.2 Открытие зала: Влажная уборка столов, полные салфетки, готовые столовые приборы, чистые стулья и диваны.

Фото зала

8.3 СТОП ЛИСТ

Отписаться в "блядушник" о наличии пример - Стоп лист (нет) или что есть

8.4 Натирка бокалов, барной утвари, подготовка смены к посадке.

до 16:00 фото в беседу чек листа

8.6 Порядок в холодильниках.

Освободить отправить фото, помыть отправить фото

8.7 Маркировки на всей открытой продукции

Отписаться в беседу о готовности

8.8 Разморозка морозильной камеры в баре.

Освободить, разморозить, отправить фото, помыть отправить фото

8.9 Закрытие смены: Влажная уборка поверхностей: Холодильники, столешницы, ячейки лестницы, барная стойка, поставленные маркировки, поднятые ковры.

Отправить фото

Пункты из чек-листа выполняются ежедневно, подкрепляются фото или видео отчетом в конце КАЖДОЙ смены.

За не выполнение каждого пункта по неуважительной причине (забили, забыли, и тд) ДЕПРЕМИРОВАНИЕ!

Спасибо!

Hookahplace art

2. Понедельник

3. Вторник

4. Среда

5. Четверг

6. Пятница

7. Суббота

8. Воскресенье

Автор: скрыт

Смотрите другие чек-листы в категории "Рестораны, кафе, салоны, гостиницы"

Чек-лист | ЭкспертЧек-лист | Эксперт - создайте чек-лист онлайн, бесплатно!