Чек - лист бармена - официанта T&S Lounge Жуковский

• Проектор
• приставка
• 2 телевизора
• Включить терминал Iiko

На них через ВК видео включаем камин.

• Вытяжка над плитой КМ и кухоннными плитами включается возле стеллажа с настолками.
• Вытяжка и приточка зала включается на кухне

Нужно проверить все ингредиенты, используемые для приготовления лимонадов,чаев, смузи, милкшейков. А также проверить наличие сиропов и пюре. О том, что заканчивается или закончилось сообщить управляющему до 14:00

• Проверить композицию зала (расстановка диванов, столов, положение подушек)
• Протереть столы
• Пополнить органайзеры (мундштуки, салфетки, зубочистки, перец/соль)
• Включить ноутбук с музыкой (прил. Zvuk), включить микшер рядом с ноутбуком
• Проверить чистоту уборной (столешница, краны, кабинки), пополнить салфетки для рук и туалетную бумагу (1 на втулке и по 3шт запасных)
• Проверить настольные игры (расположение, комлпект, чистота)
• Проверить меню (чистота, внешний вид, расположение нужной стороной)

• Включить ледогенератор
• Проверить работоспособность и включить электрические приборы
• Наполнить чайник и термопот водой
• Проверить чистоты рабочей зоны
• Пополнить расходники (трубочки, палочки для суши)
• Приготовить конверты для приборов и наполнить их (вилка+нож, вилка+нож+ложка)
• Натереть бокалы (по 10шт каждого вида)
• Сделать заготовки по фруктам (нарезать фрукты по ТК, обработать мяту, пополнить контейнеры с заготовками)
• Подготовить чайники,графины со стрейнерами (по 6шт)

• Проверить чистоту столов, протереть их
• Проверить не шатаются ли столы, подклеить специальной подставкой
• Проверить композицию зала (расстановка столов и диванов, положение подушек)
• Пополнить органайзеры на столах (мундштуки, салфетки, зубочистки, соль/перец)
• Поправить вешалки в гардеробе
• Перевернуть палочки в диффузорах в туалете
• Сложить пледы

• Проектор + приставка
• Playstation
• 2 телевизора
• Ледогенератор
• 2 вытяжки
• 2 приточки

• Пополнить холодильник
• Пополнить свечки в подсвечниках
• Сложить пледы (аккуратно, одинаково)
• Пополнить расходники (трубочки, палочки для суши)
• Сообщить управляющему, если что-то вот-вот закончиться или закончилось
• Проверить кофемашину, убрать использованные капсулы, промыть
• Наполнить чайник и бойлер водой
• Поставить на зарядку рабочий телефон
• Поставить на зарядку терминал
• Поставить на зарядку рабочие часы

• краткий отчёт до 23:55
• краткий отчёт в конце смены
• полный отчёт в конце смены
• 41 и 48 отчёт по Iiko

Сравнить информацию по оплатам с терминалом и наличными средствами. Записать на конверт

• Сверка итогов
• Закрытие кассовой смены
• Выключить терминал Iiko