Бармен-официант

Чек лист для открытия и закрытия смены Бармен-официанта TS lounge Одинцово

1.1 Приход на работу и открытие кассовой смены не позднее 11:45

1.2 Переодеться в рабочую форму одежды

1.3 Проверить работу интернета и баланс рабочего телефона (*100#)

1.4 На рабочем телефоне зайти в M.TALKER, подождать, пока полноценно загрузится приложение и заблокировать телефон с открытым приложением

1.5 Проверить зарядку

(при необходимости зарядить)

1.6 Проверить чистоту залов

чистота столов и диванов, подушек
равномерное расположение подушек на диванах
заполнение шкатулок (мундштуки, салфетки (12-15шт) сахар, зубочистки, антисептики)
зеркала
гардероб
игровая зона
замена освежителя на вытяжке по необходимости

1.7 Проверить туалеты на чистоту

унитазы
туалетная бумага (по 4 шт в каждой кабинке в корзине) и бумажные полотенца для рук
освежители воздуха ручные и автоматические, при необходимости заменить
дифузоры, при необходимости заменить
раковины и зона раковин
смесители (краны)
зеркало
пополнение: мыльниц, губок для обуви, ролика для одежды, антисептика для унитазов

1.8 Включить все электроприборы за баром

1.9 Проверить чистоту рабочих зон:

1.10 В 12.00 проверить работу приложения телефонии (сделать дозвон с личного телефона на рабочий) и скинуть фото в группу

1.11 Проверить брони столов на сегодняшний день

1.12 Сделать заготовки на фрукты при необходимости (особенно в выходной день), сделать заготовки на лед (при необходимости)

1.13 Купить недостающие фрукты в магазине на первом этаже, составить список на закуп фруктов, которых нет в магазине

2.1 Привести в порядок бар

Протереть бутылки с сиропами, пюре,соусники
Протереть бар
Протереть и отключить все электроприборы
Пополнить холодильники
проверить чистоту склада, оставить электропечи открытыми в случае их загрезнения

2.2 Проверить туалеты на чистоту

Унитазы
Наличие туалетной бумаги в каждой кабинке ( по 4 рулона в каждой кабинке в корзинках) и полотенец для рук
Освежители воздуха ручные и автоматические
Заполнить антисептик для дизинфекции ободков унитазов
Раковины и зона раковин
Смесители
Пополнение мыльниц, их зарядка по необходимости
Зеркало

2.3 Проверить чистоту зала

2.4 Поставить на зарядку

2.5 Закрыть смену

2.6 Проверить выключен ли свет и все электроприборы

2.7 Поставить заведение на сигнализацию и выходя из заведения закрыть дверь на ключ