Вынести фонари на улицу,проверить наличие свечей и их пригодность, убедиться в наличи запасных свечей
Протересть все столы, заполнить органайзеры,проверить наличие салфеток, зубачисток. Проверить чистоту ковров на столах, заменить их при необходимости а так же емкости под использованные салфетки и перчатки (маленькие горшочки мексикана)
Включить все вывески,герлянды,пальму, подсветку на баре под алкоголь, надпись корона на барной полке и нашего Иисуса)) (настроить подсветку ИИсуса при помощи пульта, который лежит в кассе)
Прверить заряд на колонке, принеобходимости поставить на зарядку и включить ХОРОШУЮ музыку,приимущественно мексиканскую.
Включить кассу,проверить наличие разменных денежных средств,открыть кассовую смену, внести деньги. Проверить наличие не закрытых столов. Проверить наличие предзаказов.
Проверить наличие всех ,блюд, коктейлей, алкоголя,соков, напитков,фруктов,овошей, сформировать стоп лист
Проверить наличие примиксов,заготовок,соков,напитков,фруктов а так же маркировку и сроки годности.
Проверить наличие ингридиентов (продуктов для заготовок)
Тепаче-перемешать, если готово то перелить в бутылки и промаркеровать их. Сделать новую заготовку и оставить для дальнейшей ферментации.
Проверить наличие и чистоту рабочего инвентаря, шейкеры, стрейнеры, шарманку для льда, а так же лед в морозильной камере кусковой для коктейлей. Прверить пилстопы(барные коврики),дрип лонж(подставки под пивной кран)
Собрать и включить посудомоечную машину, проверить наличие льда в ледогенерторе
Проверить заряд на телефоне, а так же актуальность стоп листа в приложениях яндекс,деливио,мексикана.
Проверить наличие перчаток, мусорных пакетов,покетов для доставки, наличие боксов,вилок, ложек, пергамента
* при скачивании в PDF - можно добавить комментарий, который отобразится внутри файла. Так же будет указана дата и время заполнения скачанного чек-листа