Менеджер CHEF’S. Открытие    

Убедиться, что все сотрудники на смене и в рабочей форме 

Убедиться, что все рабочие станции (кухня/бар/зал/км) готовы к работе 

Поправить вешалки и проверить чистоту гардероба (если что, попросить хозяюшку протереть), чтобы там не было вещей, пакетов 

Белый, маленький пульт управления, слева от входа на кухню 

Значения: 

Скорость - 4

Температура - 16-17. ВСЕГДА 

два автомата (под маленькой белой дверцей)

ЛЕВЫЙ автомат (ЗАЛ) - значение утром - 35

ЛЕВЫЙ автомат (ЗАЛ) - значение вечером - 40-45

ПРАВЫЙ автомат (КУХНЯ) - значение всегда - 40

- Утром включили (уже все настроено)

- Вечером выключили (уже все настроено)

- 1 сектор - подсветка КМ шкафа с табаками (максимальная яркость. под цифрой 4)

- 2 сектор - подсветка полок кальянного цеха (максимальная яркость. под цифрой 4)

- 3 сектор - подсветка VIP ROOM - дым/стены

(подсветка 2/4 (под цифрой 2))

- 4 сектор - лента на входе.
с утра до вечера - максимальная яркость

(далее, вечером уменьшаем до 1/2 (Под цифрой 2)

Открыть личную и кассовые смены в iiko (ООО и ИП) до 11:45, сверить кассу и пересчитать наличные.

Сумма ВСЕГДА - 10.000₽ 

Проверить наличие расходников, чистоту раковин, унитазов и отсутствие разводов на сантехнике и зеркалах. При обнаружении загрязнений сообщить клининг леди

Проверить Restoplace, чаты и пропущеные (перезвонить гостям и подтвердить брони)

Уточнить СТОП ЛИСТ

Актуализировать стопы в iiko

Написать в чат команды