Менеджер CHEF’S. Закрытие

1. Отчеты

Изъять из кассы ВСЕ наличные. Корректно вписать информацию в отчёт.

Закройте 2 кассовые смены в Iiko (ООО и ИП)

Заполните отчет внимательно и отправьте его в беседу "Отчеты CHEF'S".

Сделайте фотографии сверок итогов с терминала, Z-отчетов, 41 и 48 отчетов

2. Бронирования

Убедитесь, что все брони за сегодня внесены на следующие дни с комментариями/пожеланиями

Отправьте сообщения с благодарностью всем, кто бронировал стол

3. Уборные

Проверьте наличие мыла / крема и расходников в уборной. Наполнить крем / мыло

4. Выключить щитки на кухне

Вытяжка и приточка

5. Выключить свет и подсветку

Выключить свет и подсветку на баре через пульт

6. Жалюзи

Закрыть все жалюзи в заведении

7. Оборудование

Поставьте телефон и терминал на зарядку, убедитесь в их чистоте

8. Чистота станции

Наведите чистоту станции

Планшет и телефон протерты, все аккуратно лежит

Нет ничего лишнего!

9. Меню

Протереть меню

Аккуратно разложить

10. Хозы

Составить список по хозам (если это необходимо)

Не забыть спросить у барменов/км/поваров/хозяюшки.

11. Чистота зала

проверить чистоту зала (чистота столов, количество салфеток - 8шт, наполнение мундштучниц)

выключить свет

12. Конфликты

Отправить отчет о конфликтных столах/новостях/изменениях за день в общую беседу менеджеров

Менеджер CHEF’S. Закрытие .cl-copyicon:hover { color: #e7aa21; } .cl-copyicon { cursor: pointer; color: #ffcc59; } .cl-copyicon-disabled { cursor: not-allowed; } .cl-copyicon-disabled-icon { color: #e4e4e4; }