Менеджер ДЕПО Открытие смены

1. 1. Наличие сотрудников

Убедиться, что все сотрудники на смене и в рабочей форме

2. Готовность станций

Убедиться, что все рабочие станции (кухня/бар/зал/км) готовы к работе

3. Открыть жалюзи

4. Открытие смены

Открыть личную и кассовые смены в Р-киппер

Зарядить терминалы (ООО и ИП)

11:45, сверить кассу и пересчитать наличные.

5. Включить музыку

6. Включить посудомоечную машину

7. Уборные

Проверить наличие расходников, чистоту раковин, унитазов и отсутствие разводов на сантехнике и зеркалах. При обнаружении загрязнений сообщить кофициантам/золушке

8. Техника

Проверить чистоту и целостность техники, зарядной станции и р-кипперов! Телевизоры, плойки и джойстики, ноутбук,DJ пульт на чистоту и целостность (при необходимости протереть).

Проверить (по необходимости поменять) батарейки в пультах

9. Бронирования

Проверить тетрадь бронирований, чаты и пропущеные (перезвонить гостям и подтвердить брони). Проверить грядущие предзаказы/ бронирования банкетов.

10. Проверить выполнение чек-листа открытия смены официантов

11. Готовность зала

Пройтись по залу "глазами гостя"

Проверить расстановку мебели, чистоту столов, чистоту мягкой мебели, проверить полы на отсутвие пятен и разводов.

Попросить золушку пройтись по загрязненным местам.

Проверить барную стойку на чистоту.

12. Стоп лист

Уточнить СТОП ЛИСТ

Актуализировать стопы в р-киппер и написать в чат команды.

Автор: скрыт

Смотрите другие чек-листы в категории "Рестораны, кафе, салоны, гостиницы"

Чек-лист | ЭкспертЧек-лист | Эксперт - создайте чек-лист онлайн, бесплатно!