Закрытие смены бариста ЧК    

Доставляем Трубочки, Сахар, Размешиватели деревянные и др.

Протираем при помощи полотна и стеклоочистителя

Визит и Ларек- Выкидываем мусор аккуратно, чтобы ничего с пакета не текло

Выставляем все напитки аккуратно в ряд, поправляем внешний вид, проверяем наличие ценников

Доставляем шок.батончики, куки, пряники, печенье, сок и др.

Замыть кофемашину, также протереть решетку, поддон. Протираем с помощью полотна и стеклоочистителя

После каждой смены замываем ВСЕ питчеры и холдеры. Полупустые питчеры с молоком в холодильнике не оставляем!

Протираем холодильник внутри и снаружи в конце КАЖДОЙ СМЕНЫ!

В течение дня смотрим чего не хватает из продукции и товаров. И затариваемся на следующий день

Проверяем также чистоту на складе, чтобы было все на местах

ЛАРЕК и ВИЗИТ выливаем отходы из под кофемашины в конце КАЖДОЙ смены

Подсчитываем выручку за смену

2000 Р-Размен в кассе

1. Печать Х отчета

2. Печать 21, 41, 44 отчеты (отчет 44 ОТДЕЛЬНОЕ ФОТО)

3. Печать "Закрытие смены"

4. В конце общее фото всех отчетов

Заполняем кассовый реестр и бланк списания/питания продукции

ОБЯЗАТЕЛЬНО отправить после закрытия отчеты менеджеру и директору

Выключаем везде свет и закрываем витрины

В конце смены закрываем все двери