Главное в ресторане – это порядок и чистота!
Туалетная комната – это лицо и показатель заведения! Если гостям понравится блюдо, а в туалете будет грязно и не приятно, то он сделает выводы о заведении исходя из этого и скорее всего не вернется или оставит соответствующий отзыв!
В туалетной комнате всегда должно пахнуть чистотой и свежестью!
Так же обязательно пользоваться специальными моющими средствами и перчатками, для создания порядка и чистоты!
Ниже представлены пункты, которые необходимо выполнять для поддержания порядка в ресторане!
Основная информация для уборщицы помещений!
Пользоваться инвентарем в залах в течении рабочего дня только тем, который специально для этого отведен (комплект веник и совок в одном стиле)!
Находиться в зале только в рабочей форме, которая для это отведена (верх и низ), на ногах должна быть закрытая обувь!
В рабочее время с 11:00 или до этого времени при наличии хотя бы одного гостя, в залах находиться только при необходимости, если позовет менеджер или другой сотрудник! Все делать четко и быстро (незаметно для гостей).
Во время рабочего дня сделать акцент на зону туалетных комнат!
Каждые 30 минут проверять порядок и чистоту в туалетных комнатах!
- зона умывальников (должно быть сухо)
- зеркала (отсутствие брызг)
- ведра (не должны быть полные
- смесители (отсутствие грязи, разводов)
- диспенсеры для жидкого мыла (должны быть идеально чистые)
- кнопки для смыва воды (без следов грязи)
Если интенсивная посадка – то чаще!
Если гости оставляют личные вещи в уборной или другом месте ресторана, необходимо сообщить и передать вещь менеджеру!
* при скачивании в PDF - можно добавить комментарий, который отобразится внутри файла. Так же будет указана дата и время заполнения скачанного чек-листа