Чек-лист по проведению генеральной уборки на территории магазина "ЧИЛИ"

1. Подвесные конструкции

Чистота железных конструкций, чистота конструкций над баром и кухней. Чистота встроенных полок и железных конструкций над баром.

2. Уборка вешалок

Протирка плечиков, протирка железной конструкции сверху донизу, чистота пола под конструкциями, лишние вещи и коробки убраны из зоны видимости гостя. Также отсутствуют в зоне видимости гостя корзины для хлеба и прочие коробки и мусор.

3. Уборка окон, плинтусов и батарей

Чистота окон с внутренней стороны, чистота подоконников. Протирка декора и железных конструкций на окнах. Чистота железных сеток перед батареями. Протирка плинтусов и розеток по периметру зала. Подмести под батареями.

4. Лампы

Протирка лампочек и висячих железных конструкций по периметру зала.

5. Комод

Протирка комода с наружной и внутренней стороны. Внутри комода наводим порядок: складываем все по своим местам, протираем корзинки под приборы и корзины для хранения приборов. Приборка уголка Amway. Чистота корзины под чистящими средствами и протирка от пыли. Приборка пола под комодом.

6. Большой стол

Чистота полок для хранения и порядок на них. Чистота железных конструкций и столешницы. Чистота стульев от сиденья до ножек, и расстановка по местам.

7. Столы и стулья

Чистота столов от столешниц до ножки, мытье стульев со всех сторон, мытье кондиментов. Стирка подушек.

8. Хлебная полка

Чистка железных сеток с 2х сторон, чистота сверху полки, чистота под ящиками, чистота ящиков для хранения и порядок в них. Чистота всех полок от крошек. Наличие действующих ценников. Мытье корзин для хлеба.

9. Морозильник

Протирка на холодильнике, уборка пола под холодильником, протирка стеклянных конструкций.

10. Резервный холодильник

Протирка полок, стеклянных конструкций, протирка сверху донизу, чистота пола под холодильником.

11. Полка ЗОЖ

Чистота сверху полки. Чистота полок и железных конструкций. Чистота под ящиками, в ящиках для хранения и порядок в них. Чистота корзин под продукцию.

12. Коврик и корзины для покупателей

Чистота пола под ковриком, чистота коврика, чистота под корзинами, чистота корзин(своевременно постиранные чехлы и отсутствие мусора в корзинах)

13. Двери и режимник

Чистота дверей, ручек у дверей, чистота режимника, чистота рекламного стенда, чистота проема, чистота пола

14. Овощная витрина

Чистота полок, чистота на холодильнике,чистота корзин,чистота зеркал

15. Деревянные полки 2шт

Чистота на верху полок, чистота полок, чистота ящиков для хранения внутри и снаружи, и порядок в них. Протирка продукции от пыли.

16. Витрины(молочка, мясо, готовая продукция)

Чистота полок, чистота холодильников сверху донизу, чистота зеркал.

17. Кондитерские витрины

Чистота стеклянных конструкций, чистота полок, чистота верхнего стекла.

18. Кассовые зоны

Чистота киперов и всего оборудования, чистота денежного ящика внутри и снаружи

19. Пространство для хранения

чистота шкафов внутри и снаружи, все сложено аккуратно и по свои местам

20. Барная стойка

Чистота деревянных элементов декора, деревянное основание витрин. Чистота всех поверхностей барной стойки.

21. Рабочие поверхности

Чистота стола внутри барной стойки, стен, чистота в ящиках, чистота микроволновой печи, чистота теропода.

22. Раковина

Чистота раковины и рабочих поверхностей, чистота под раковиной, чистота стен, чистота всей сантехники целом.

23. Весы

Чистота весов, чистота под весами

Чек-лист по проведению генеральной уборки на территории магазина "ЧИЛИ"

Автор: скрыт

Смотрите другие чек-листы в категории "Рестораны, кафе, салоны, гостиницы"

Чек-лист | ЭкспертЧек-лист | Эксперт - создайте чек-лист онлайн, бесплатно!