закрытие смены

1. Зона около iiko, зона раздачи напитков чистая, без крошек, без следов еды

Да

2. Подоконники чистые , без пыли

Да

3. ДЕТСКАЯ КОМНАТА В ПОРЯДКЕ (на доске стёрты все надписи, игрушки сложены в пластиковые контейнеры, пройти ковёр пылесосом, детские стульчики протёрты)

Да

4. Витрина чистая, полки в витрине без следов десертов, без крошек, витрина сверху протерта, пыль отсутствует.

Нет

5. В стейшене официанта порядок, полки протерты, пыль отсутствует

Да

6. Меню чистые , аккуратно сложены на раздаче

Да

7. Посуда для кухни, натерта и подготовлена на раздаче

Да

8. Наличие всех видов приборов в стейшене официанта. Чистые, натерты.

Нет

9. Сахарницы заполнены, ложка в сахарнице отсутствует

Да

10. Соль, перец засыпан в солонки до верху. Салфетки положены. Солонка без пыли и следов от пальцев.

Да

11. Наличие подносов на раздаче, их чистота (без жира и остатков пищи)

Да

12. ПРОВЕРИТЬ МЕБЕЛЬ И ТЕКСТИЛЬ НА ЦЕЛОСТНОСТЬ (в случае обнаружения поломки, официант сообщает менеджеру)

Нету

13. Мебель в зале,диваны, кресла чистые, ножки протерты, между сиденьем и спинкой нет мусора

Нет

14. Столы в зале чистые, без крошек и следов еды

Да

закрытие смены

Автор: скрыт

Смотрите другие чек-листы в категории "Рестораны, кафе, салоны, гостиницы"

Чек-лист | ЭкспертЧек-лист | Эксперт - создайте чек-лист онлайн, бесплатно!