Во время рабочего дня бариста в кофейне должен обязательно выполнять определенные действия. Помимо приготовления напитков и обслуживания гостей, бариста должен еще и следить за чистотой кофейни, делать профилактическую чистку кофемашины.
В течение дня не забываем следить за чистотой в помещении. Отслеживаем изменения помола. Внимательно следите за кассовыми расчетами, не путаем наличный расчет с безналичным, сначала берем деньги, потом отдаем сдачу из кассы.