Горячий цех ЗАКРЫТИЕ СМЕНЫ

Закрытием чек-листа занимается сотрудник дежурящий на кухне и закрывающий смену Дата: ____________________ Дежурный___________________________ Время:____________________

1. Готовая продукция переложена в контейнеры для хранения

2. Поставлена маркировка на всей готовой продукции и заготовках

3. Проверена продукция на списание

4. Наведен порядок в холодильнике

6. Помыта вся кухонная утварь

7. Вся кухонная утварь находится на своих местах

8. Протерта стена над раковиной

10. Варочные поверхности помыты

11. Помыт духовой шкаф (внутри и снаружи)

13. Готовочные(столы)поверхности помыты с дизраствором

Ответственный за закрытие чек-листа проверяет всю проделанную работу Подпись ___________________ Имя сотрудника ____________________

Горячий цех ЗАКРЫТИЕ СМЕНЫ

Автор: скрыт

Смотрите другие чек-листы в категории "Рестораны, кафе, салоны, гостиницы"

Чек-лист | ЭкспертЧек-лист | Эксперт - создайте чек-лист онлайн, бесплатно!