Цех" ПИЦЦА" ЗАКРЫТИЕ СМЕНЫ

Закрытием чек-листа занимается сотрудник дежурящий на кухне и закрывающий смену Дата: ____________________ Дежурный___________________________ Время:____________________

2. Заготовлен в требуемом объеме соус "Пассата"

3. Готовая продукция переложена в контейнеры для хранения

4. Поставлена маркировка на всей готовой продукции и заготовках

5. Проверена продукция на списание

6. Наведен порядок в холодильнике

8. Помыта вся кухонная утварь

9. Вся кухонная утварь находится на своих местах

10. Готовочные(столы)поверхности помыты с дизраствором

11. Разделочные доски помыты с дизраствором

12. Протерта полка над столом

13. Приготовлен необходимый объем коробок для пиццы

14. Приготовлены в нужном количестве бифштексы для кранчкрабов

15. Приготовлено в нужном количестве тесто на пиццу

Ответственный за закрытие чек-листа проверяет всю проделанную работу Подпись ___________________ Имя сотрудника ____________________

Автор: скрыт

Смотрите другие чек-листы в категории "Рестораны, кафе, салоны, гостиницы"

Чек-лист | ЭкспертЧек-лист | Эксперт - создайте чек-лист онлайн, бесплатно!