0%
836 PDF
20 октября 2020 года

Кухня "Закрытие смены"

Закрытием чек-листа занимается сотрудник закрывающий смену на кухне

Дата: ____________________ Фамилия___________________________ Время:____________________ 


0%
Сделаны все нарезки
Заготовлен в требуемом объеме соус для пиццы
Заготовлен в требуемом объеме сыр "Моцарелла"
Заготовлен в требуемом объеме рис для "Роллов"
Приготовлено в нужном количестве тесто на пиццу
Готовая продукция переложена в контейнеры для хранения
Поставлена маркировка на всей готовой продукции и заготовках
Наведен порядок в холодильнике
Составлен список закупок
список покупок можно составлять в течении рабочего дня и скидывать их сразу (чтобы не тратить время вечером) в общую группу кафе
Помыта вся кухонная утварь и находится на своих местах
Готовочные (столы) поверхности и разделочные доски помыты с дизраствором
Приготовлен необходимый объем коробок для пиццы
0%

Ответственным и проверяющим за закрытие чек-листа является сотрудник, который вышел на смену в следующий день

Подпись ___________________ Имя сотрудника ____________________


Автор: скрыт

Смотрите другие чек-листы в категории "Рестораны, кафе, салоны, гостиницы"



Комментарии к чек-листу ()



Чек-лист | ЭкспертЧек-лист | Эксперт - создайте чек-лист онлайн, бесплатно!

Создано с помощью сервиса "Чек-лист | Эксперт"