осуществление контроля организации питания

ГБОУ СОШ №175 Санкт-Петербург

наличие в рабочем состоянии санитайзеров в столовой

наличие спец. одежды работников пищеблока

соответствие сроков реализации продуктов

правильность хранения скоропортящихся продуктов

соблюдение стандартов хранения продуктов

ежедневный бракераж продукции

наличие суточных проб

наличие ежедневной контрольной порции

соответствие приготовленных блюд цикличному меню

санитарное состояние зоны буфета

санитарное состояние обеденного зала

санитарное состояние цехов пищеблока

Создано с помощью сервиса "Чек-лист | Эксперт"