Открытие смены "ZERO"

1. Кассовая смена открыта, размен 5000. Есть по 3 шт запасные кассовые ленты

5000 размена - это: есть много купюр номиналом 50, 100, 500 и монетки по 10,5,2,1

2. Вся чистая стеклянная посуда протерта, принесена в бар и загружена в морозы (вся, которая влезла)

3. Алкоголь на полках стоит согласно выкладке

4. Расставить инвентарь согласно выкладке, указанной на фото

5. 82 бутылки с коктейлями наполнены, загазированы, охлаждаются, проставлена дата розлива на обратной стороне бутылки(внизу)

Газация дважды, бутылок по 8 каждого

6. Лимон, сахар, кислоты проверить на свежесть, альбумин смешать новый

Альбумин(50гр альбумина размешать в 350мл теплой воды(30-40 С)

7. Нарезать кружки из цитрусов(крышка дюарс 1л), расфасовать гарниши в контейнеры на каждую станцию

Лимон, апельсин, меренга, рисовый чипс

8.1 Все каменные поверхности блестят как бмв Рыбкина после полировки

В том числе с торцов и снизу(без жвачек)

8.2 Включить колонки

(Порядок: микшер, подоконник, саб, над сабом, на входе)

8.3 Включить актуальный плейлист

музыка на кухне играет, в основном зале громкость умеренная, все колонки поют

8.4 Протереть диван, кресло, стол в едальне

8.5 Проверить мусорные ведра

Вставить мешки, протереть

8.6 Проверить наличие туалетной бумаги, салфеток

8.7 Убавить свет в едальне, проверить тепловую завесу на входе

8.8 Протереть резинки на входе

8.9 Вытряхнуть мусорки на входе

8.10 Ковёр на входе отряхнут от снега, не скользкий

Сильно скользко - посыпать солью