0%
661 PDF
30 ноября 2020 года

Открытие смены "ZERO"


0%
Кассовая смена открыта, размен 5000. Есть по 3 шт запасные кассовые ленты
5000 размена - это: есть много купюр номиналом 50, 100, 500 и монетки по 10,5,2,1
Вся чистая стеклянная посуда протерта, принесена в бар и загружена в морозы (вся, которая влезла)
Алкоголь на полках стоит согласно выкладке
Расставить инвентарь согласно выкладке, указанной на фото
82 бутылки с коктейлями наполнены, загазированы, охлаждаются, проставлена дата розлива на обратной стороне бутылки(внизу)
Газация дважды, бутылок по 8 каждого
Лимон, сахар, кислоты проверить на свежесть, альбумин смешать новый
Альбумин(50гр альбумина размешать в 350мл теплой воды(30-40 С)
Нарезать кружки из цитрусов(крышка дюарс 1л), расфасовать гарниши в контейнеры на каждую станцию
Лимон, апельсин, меренга, рисовый чипс

Зал

Все каменные поверхности блестят как бмв Рыбкина после полировки
В том числе с торцов и снизу(без жвачек)
Включить колонки
(Порядок: микшер, подоконник, саб, над сабом, на входе)
Включить актуальный плейлист
музыка на кухне играет, в основном зале громкость умеренная, все колонки поют
Протереть диван, кресло, стол в едальне
Проверить мусорные ведра
Вставить мешки, протереть
Проверить наличие туалетной бумаги, салфеток
Убавить свет в едальне, проверить тепловую завесу на входе
Протереть резинки на входе
Вытряхнуть мусорки на входе
Ковёр на входе отряхнут от снега, не скользкий
Сильно скользко - посыпать солью
0%

Автор: скрыт

Смотрите другие чек-листы в категории "Рестораны, кафе, салоны, гостиницы"



Комментарии к чек-листу ()



Чек-лист | ЭкспертЧек-лист | Эксперт - создайте чек-лист онлайн, бесплатно!

Создано с помощью сервиса "Чек-лист | Эксперт"