Чек листа КОФЕЙНИ СИКАПС

ПЕРВОЕ ПРАВИЛО НЕ СДАВАЙСЯ, ВТОРОЕ ЧИТАЙ ИНСТРУКЦИЮ!

1. ОТКРЫТИЕ СМЕНЫ

1.1 включить кофемашину

убедится в том, что она работает не в Eco режиме, если в Eco, то поставить в стандартный режим при помощи одновременного нажатия 1+3

1.2 включить освещение

проверить состояние всех ламп, если не работает, то нужно аккуратно соединить контакты

1.3 вынести рекламу

обязательно протереть влажной тряпкой стенд, установить его устойчиво

1.4 дефростация

выложить всю необходимую продукцию для выпекания согласно тех. карте

1.5 подготовить бар

протереть все поверхности, подготовить инвентарь для работы

1.6 открыть смену на кассе

1.7 включить телевизор

1.8 включить музыку

1.9 включить печку для разогрева

1.10 включить кофемолку

1.11 подготовить зал

протереть все столы и стулья, протереть полы, заставить все ровно, протереть детскую зону

1.12 настроить эспрессо

1.13 подготовить ингредиенты для рабочей смены

1.14 туалет

протереть полы, протереть зеркало, помыть унитаз, протереть все поверхности

1.15 разложить витрину

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИСЛАТЬ ФОТО РАСКЛАДКИ ВИТРИНЫ В ТРЕЛЛО

1.16 проверить все органайзеры

положить сахар, трубочки, размешиватели, салфетки

1.17 включить увлажнитель

1.18 включить отопление по необходимости

температура в зале +20

1.19 включить вытяжку

1.20 опрыснуть все цветы и по необходимости полить

1.21 провести везде влажную уборку

1.22 проверить выкладку и начине ценников на витрине

2. ЗАКРЫТИЕ СМЕНЫ

2.1 протереть все поверхности

2.2 оформить списание

2.3 оформить приходные документы

2.4 оформить акт приготовления

2.5 помыть витрину

2.6 промыть кофемашину

2.7 закрыть кассу

2.8 выключить телевизор

2.9 выключить отопление при необходимости

2.10 подготовить все расходники для смены

молоко положить в холодильник, стаканы, крышки

2.11 выключить музыку

2.12 поставить весы на зарядку

2.13 выключить освещение

Чек листа КОФЕЙНИ СИКАПС

1. ОТКРЫТИЕ СМЕНЫ

2. ЗАКРЫТИЕ СМЕНЫ

Автор: скрыт

Смотрите другие чек-листы в категории "Рестораны, кафе, салоны, гостиницы"

Чек-лист | ЭкспертЧек-лист | Эксперт - создайте чек-лист онлайн, бесплатно!