Чек лист по приходу на работу (бухта)

Одежда чистая, опрятная.

Волосы чистые и убраны.

Если у персонала длинные волосы они должны быть убраны в хвост.

Руки чистые.

Ногти обрезаны, украшения отсутствуют на руках (кроме обручального кольца).

Проверка рук на наличие ран, порезов и тд.

При наличии выше перечисленного, руки должны быть обработаны антисептиком и раны и порезы закрыты лейкопластырями.

Открыть бар.

Открыть барные ставни. Открыть смену в скайсервисе на ноутбуке. Проверить наличие размена в кассе.

Кофемашина

Кофемашина чистая, стимеры чистые, холдеры очищены от кофе. Бутыль с отходами пустой, бутыль с питьевой водой полный.

Кофемолка

Кофемолка включена и заполнена кофе.

Столы и сервировка.

Проверить чистоту столов. При необходимости помыть. Диспансеры с салфетками заполнены, пепельницы чистые и вымыты.

Диспансеры с посудой заправлены

Одноразовая посуда, стаканы, вилки/палочки

Мусорные баки чистые

Мусорные пакеты заменены на улице, на баре, на кухне, в зоне кальянного мастера и зоны фритюр.

Если все сделанно бери следующий чек лист в взависимости от должности.