Чек-Лист закрытие кофейни

0 / 18

Очистить

1. Протереть бутылки сиропов

2. Замачиваем форсунки кофемашины

3. Проверить наличие стаканов, пакетов, коробок с печатями

4. Проверить содержимое холодильных витрин и холодильника

5. Отключить свет в холодильных витринах

6. Помыть все емкости и инструменты

7. Протереть рабочие поверхности и дверцы складов, холодильника

8. Замачиваем группы кофемашины

9. Убрать весь вспомогательный инвентарь в склад №1

10. Проверить тряпки

Пригодны ли тряпки для дальнейшего использования, в случае непригодности утилизировать

11. Вывести Х-отчет

12. Посчитать кассу, сверить нал., закрыть на ключ

13. Закрыть смену

14. Заполнить отчет и отправить в группу

15. Отключить кофемашину, кофемолку, ледогенератор, микроволновку

16.1 Проверить наличие расходников

16.2 Проверить наличие моющих средств

16.3 Составить и отправить закуп

0 / 18

Очистить

Создано с помощью сервиса "Чек-лист | Эксперт"